Compota de frambuesa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer compota de frambuesa para el invierno? Prepara los ingredientes necesarios para la compota. Es necesario tomar frambuesas que estén bien maduras, pero firmes y densas, no demasiado maduras y suaves. Clasifique las frambuesas, elimine los restos y las bayas en mal estado y con gusanos.

2. PASO 2

   

   Enjuague las frambuesas con agua corriente fría y colóquelas en un colador para que escurran.

3. PASO 3

   

   Es mejor llevar frascos pequeños de compota para poder beberlos rápidamente después de abrirlos. Enjuague los frascos con agua fría y refresco, hierva las tapas. Coloca los frascos en el horno con el cuello hacia abajo, enciende el horno a 150 grados y esterilízalos durante unos 20 minutos (el volumen de los frascos es de 1 litro). Hervir agua limpia filtrada en una tetera. Coloque las frambuesas en frascos preparados.

4. PASO 4

   

   Añade azucar. Si alguien piensa que la compota terminada no es lo suficientemente dulce, puede aumentar la cantidad de azúcar al gusto. Algunas amas de casa añaden ácido cítrico a la compota para darle un color brillante. Pero las frambuesas contienen una gran cantidad de vitamina C y ácido adicional no mejorará su sabor ni la hará más saludable, por lo que es mejor no agregarla. Por supuesto, no será un color rico y brillante, pero sin aditivos.

5. PASO 5

   

   Llena el contenido de los frascos con agua hirviendo hasta las perchas. Selle inmediatamente los frascos con tapas esterilizadas.

6. PASO 6

   

   Coloca los frascos de lado y comienza a enrollarlos para que el azúcar se disuelva. Pero hay que tener mucho cuidado, hazlo con ayuda de guantes de cocina, ya que los frascos se calientan mucho. Voltear los frascos con compota, cubrir con una manta tibia y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente.

7. PASO 7

   

   La compota de frambuesa está lista para el invierno. Se puede conservar a temperatura ambiente y en un lugar fresco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Gera

27.12.2023

4.5

De alguna manera, las frambuesas definitivamente deben prepararse para el invierno. La receta es sencilla y directa, ¡gracias! Aquí tienes otra receta sencilla para preparar frambuesas para el invierno. Simplemente muelo las frambuesas con azúcar y no necesito cocinarlas.

corazón

27.12.2023

4.9

El niño recogió frambuesas frescas y surgió la pregunta: ¿qué hacer con ellas? Siempre hacía mermelada) Buscando encontré una excelente compota, ¡llena de vitaminas! Hice compota de frambuesa para el invierno con esta receta y quedé muy satisfecho. Y los cerró en tinajas y los dejó para beber. Y cocinar no podría ser más fácil. Hice la compota en una cacerola y luego la vertí en frascos junto con las bayas. ¡Y con razón, por cierto! Después de hervir durante unos 2 minutos lo probé, pero resultó ser demasiada azúcar, tanto para mí como especialmente para un niño. Le agregué un poco más de agua) en total me tomó 2 cucharadas por tarro de compota de medio litro. Azúcar granulada sin portaobjetos. Pero esto es cuestión de gustos))) ¡La compota salió muy aromática, frambuesa con un olor agradable y un color intenso! ¡Gracias!

ludmila

27.12.2023

4.6

Snezhana, tengo una pregunta: ¿debe caber toda la cantidad de frambuesas y azúcar de la receta en un tarro de un litro? Puse la misma cantidad en un frasco de 2,5 - 3 litros... El resto es igual, resulta ser una compota. ¿Hay demasiada azúcar para un tarro de un litro? No lo discuto, sólo estoy interesado.

Víctor

27.12.2023

4.7

¡Hola! ¿Por qué no poner inmediatamente el azúcar en el agua y verterlo con almíbar, para no tener que revolver los frascos más tarde?