Торт «Крапля дощу».

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати торт «Крапля дощу»? Готуйте їжу. Беріть мінеральну воду, але не газовану. Загалом підійде вода з фільтра, якщо вона смачна. Агар-агар не можна замінювати желатином. По-перше, желатин додасть десерту специфічний смак

2. КРОК 2

   

   Агар-агар залити водою і перемішати. Він практично нерозчинний у холодній воді

3. КРОК 3

   

   Ставимо каструлю з агаром на слабкий вогонь. Помішуючи, доведіть до кипіння.

4. КРОК 4

   

   Агар, на відміну від желатину, не боїться кип'ятіння. Прокип'ятити 3-4 хвилини. За цей час він повністю розчиниться. Потім вимкніть вогонь і трохи остудіть розчин. Але пам'ятайте, що агар починає тверднути вже при 40 градусах.

5. КРОК 5

   

   Візьміть кілька посуду круглої форми, тоді пиріг вийде дуже схожий на краплю. Я знайшов чашку з ідеальною поверхнею. Вилийте в нього суміш. Для остаточної стабілізації поставте чашку в холодильник. На цьому етапі в торт можна додати ягоди або фрукти. Не кладіть їх у занадто гарячий розчин, але й не чекайте, поки він почне застигати.

6. КРОК 6

   

   Перед подачею обсмажте борошно на сковороді до золотистої скоринки. Десерт подається з борошном і солодким кленовим сиропом.