Gâteau aux gouttes de pluie

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau aux gouttes de pluie ? Préparez votre nourriture. Prenez de l'eau minérale, mais pas d'eau gazeuse. En général, l’eau filtrée fera l’affaire, à condition qu’elle ait bon goût. L'agar-agar ne doit pas être remplacé par de la gélatine. Premièrement, la gélatine donnera au dessert un goût spécifique ; la gélose ne l'a pas. Deuxièmement, ce dessert est spécialement créé pour les végétaliens et l'agar, contrairement à la gélatine, est d'origine végétale. Au lieu de la farine de soja, j'ai utilisé de la farine d'amande.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau sur l'agar-agar et remuez. Il est pratiquement insoluble dans l’eau froide ; pour cela il faut le chauffer. Dans cette recette, la gélose ne gonfle pas ; ce n'est pas critique.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la casserole avec l'agar sur feu doux. Portez-le à ébullition en remuant.

4. ÉTAPE 4

   

   L'agar, contrairement à la gélatine, n'a pas peur de bouillir. Faites-le bouillir pendant 3-4 minutes. Pendant ce temps, il se dissoudra complètement. Éteignez ensuite le feu et refroidissez légèrement la solution. Mais rappelez-vous que la gélose commence déjà à durcir à 40 degrés.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez des plats de forme ronde, le gâteau ressemblera alors beaucoup à une goutte. J'ai trouvé une tasse avec la surface parfaite. Versez-y le mélange. Pour une stabilisation finale, placez la tasse au réfrigérateur. A ce stade, vous pouvez ajouter des baies ou des fruits au gâteau. Ne les mettez pas dans une solution trop chaude, mais n'attendez pas qu'elle commence à durcir.

6. ÉTAPE 6

   

   Avant de servir, faites revenir la farine dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le dessert est servi avec de la farine et du sirop d'érable sucré.