Страви з соєвим борошном - 1 покрокових рецептів приготування

Соєве борошно використовується в країнах Східної Азії більше шести тисяч років. У Росії він з'явився не так давно, але вже міцно зайняв свою нішу на споживчому ринку.

Страви з соєвим борошном

Сьогодні його можна знайти в багатьох продуктах: молоці, йогуртах, макаронах, заморожених десертах. Продукт отримують зі смажених соєвих бобів шляхом їх подрібнення. У складі міститься рослинний білок, залізо, вітаміни і мікроелементи, необхідні для нормального функціонування організму. У невеликих кількостях борошно дуже корисно. Він активізує жировий обмін, прискорює метаболізм, покращує стан кровоносних судин, стабілізує рівень холестерину.

Однак зловживати ним не варто: він може викликати алергію і негативно впливає на ендокринну систему. Досвідчені господині знають, що рецепти страв з соєвого борошна різноманітні. З нього можна приготувати пироги, кекси, пончики, млинці. Часто цей компонент замінює курячі яйця і використовується в якості загусника для соусу або підливи. Застосування даного продукту дозволяє знизити температуру і скоротити час приготування кондитерських виробів, зробити випічку м'якою і повітряною, а також не дати тісту вбратися жир.