빗방울 케이크

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   빗방울 케이크 만드는 법? 음식을 준비하세요. 광천수를 섭취하되 탄산수는 섭취하지 마십시오. 일반적으로 맛이 좋다면 필터를 사용하는 물을 사용하면 됩니다. 한천을 젤라틴으로 대체해서는 안됩니다. 첫째, 젤라틴은 디저트에 특정한 맛을 줄 것입니다. 한천에는 없습니다. 둘째, 이 디저트는 완전 채식주의자를 위해 특별히 제작되었으며 젤라틴과 달리 한천은 식물 유래입니다. 저는 콩가루 대신 아몬드가루를 사용했어요.

2. 단계 2

   

   한천에 물을 붓고 저어줍니다. 찬물에는 실제로 녹지 않습니다. 이를 위해서는 가열되어야 합니다. 이 조리법에서는 한천이 부풀어오르도록 방치하지 않습니다. 이것은 중요하지 않습니다.

3. 단계 3

   

   한천이 담긴 냄비를 약한 불에 놓습니다. 저어주면서 끓입니다.

4. 단계 4

   

   한천은 젤라틴과 달리 끓는 것을 두려워하지 않습니다. 3~4분간 끓입니다. 이 시간 동안 완전히 용해됩니다. 그런 다음 불을 끄고 용액을 약간 식힙니다. 그러나 한천은 이미 40도에서 굳기 시작한다는 것을 기억하십시오.

5. 단계 5

   

   둥근 모양의 접시를 준비하면 케이크가 물방울처럼 보일 것입니다. 표면이 완벽한 컵을 찾았어요. 혼합물을 붓습니다. 최종 안정화를 위해 컵을 냉장고에 넣으세요. 이 단계에서는 케이크에 딸기나 과일을 추가할 수 있습니다. 너무 뜨거운 용액에 넣지 말고 굳기 시작할 때까지 기다리지 마십시오.

6. 단계 6

   

   서빙하기 전에 프라이팬에 밀가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 디저트에는 밀가루와 달콤한 메이플 시럽이 함께 제공됩니다.