レインドロップケーキ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   レインドロップケーキの作り方は？食べ物を準備してください。ミネラルウォーターは飲みますが、炭酸水は飲みません。一般に、味が良ければフィルターを通した水でも問題ありません。寒天をゼラチンに置き換えないでください。まず、ゼラチンはデザートに独特の味を与えます。寒天にはそれがありません。第二に、このデザートはビーガン向けに特別に作られており、ゼラチンとは異なり、寒天は植物由来です。大豆粉の代わりにアーモンドプードルを使いました。

2. ステップ 2

   

   寒天に水を注ぎ、かき混ぜます。冷水にはほとんど溶けません。そのためには加熱する必要があります。このレシピでは、寒天を膨らませるまで放置しません。これは重要ではありません。

3. ステップ 3

   

   寒天を入れた鍋を弱火にかけます。かき混ぜながら沸騰させます。

4. ステップ 4

   

   ゼラチンとは異なり、寒天は沸騰することを恐れません。 3〜4分間煮ます。この間に完全に溶けてしまいます。次に火を止め、溶液を少し冷却します。ただし、寒天は40度で固まり始めることに注意してください。

5. ステップ 5

   

   丸い形の皿をいくつか用意すると、ケーキはドロップに非常に似たものになります。完璧な表面を持つカップを見つけました。混合物をそれに注ぎます。最終的に安定させるために、カップを冷蔵庫に入れます。この段階で、ケーキにベリーやフルーツを追加できます。熱すぎる溶液に入れないでください。ただし、固まり始めるまで待ってはいけません。

6. ステップ 6

   

   食べる前に、小麦粉をフライパンで黄金色になるまで炒めます。デザートには小麦粉と甘いメープルシロップが添えられています。