Pastel De Gota De Lluvia

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel de gotas de lluvia? Prepara tu comida. Tome agua mineral, pero no agua con gas. En general, el agua filtrada servirá, siempre que tenga buen sabor. El agar-agar no se debe sustituir por gelatina. En primer lugar, la gelatina le dará al postre un sabor específico.

2. PASO 2

   

   Vierta agua sobre agar-agar y revuelva. Es prácticamente insoluble en agua fría.

3. PASO 3

   

   Coloca el cazo con el agar a fuego lento. Déjelo hervir mientras revuelve.

4. PASO 4

   

   El agar, a diferencia de la gelatina, no teme hervir. Hervir durante 3-4 minutos. Durante este tiempo se disolverá por completo. Luego apague el fuego y enfríe un poco la solución. Pero recuerde que el agar comienza a endurecerse ya a los 40 grados.

5. PASO 5

   

   Tome algunos platos de forma redonda, luego el pastel quedará muy parecido a una gota. Encontré una taza con la superficie perfecta. Vierta la mezcla en él. Para la estabilización final, coloque la taza en el frigorífico. En esta etapa, puedes agregar bayas o frutas al pastel. No los pongas en una solución demasiado caliente, pero no esperes hasta que empiece a endurecerse.

6. PASO 6

   

   Antes de servir, sofreír la harina en una sartén hasta que esté dorada. El postre se sirve con harina y sirope de arce dulce.