Швидкі пиріжки на кефірі в духовці, ніжніше пуху

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   З цього рецепта ви дізнаєтеся, як спекти швидкі пиріжки на кефірі в духовці. Ці продукти нам знадобляться для тесту. Ви можете використовувати будь-яку начинку.

2. КРОК 2

   

   Розігрійте кефір і масло до теплого стану.

3. КРОК 3

   

   Додати цукор, сіль і перемішати.

4. КРОК 4

   

   Дріжджі змішати з борошном (борошно обов'язково просіяти) і додати в цю масу. Якщо дріжджі не швидкодіючі, а в гранулах, то їх можна попередньо розвести в 2 ст. теплої води і трохи цукру протягом 15 хвилин або використовуйте свіжі дріжджі 30-40г, але потім додайте їх в кефір з маслом.

5. КРОК 5

   

   Все перемішати.

6. КРОК 6

   

   Частинами починаємо додавати просіяне борошно.

7. КРОК 7

   

   Кожен раз перемішуйте.

8. КРОК 8

   

   Замісити тісто, накрити миску серветкою і залишити в теплому місці, поки тісто не підніметься (приблизно 20-30 хвилин).

9. КРОК 9

   

   Відщипніть невеликий шматочок тіста і розімніть його руками в корж на столі, посипаному борошном.

10. КРОК 10

    

    Приготуємо начинку – у мене два види.

11. КРОК 11

    

    На середину коржів викладіть столову ложку начинки.

12. КРОК 12

    

    Формуємо пиріжки, щільно защипуючи краю.

13. КРОК 13

    

    Викладіть пироги на деко швом вниз і дайте трохи піднятися, поки духовка розігріється.

14. КРОК 14

    

    Жовтки збити виделкою.

15. КРОК 15

    

    Змастіть пиріжки жовтком за допомогою силіконового пензлика і поставте в духовку.

16. КРОК 16

    

    Випікати 15-20 хвилин при 200 градусах.

17. КРОК 17

    

    Наші пироги готові!

18. КРОК 18

    

    Ось так вони виглядають у поперечному розрізі.

19. КРОК 19

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

ЛуСей

30.08.2023

5

Пиріжки вийшли такі акуратні і рум'яні, шкода, що немає фото в розрізі, щоб побачити як тісто піднялося, тут рецепт показаний ще швидше

Кейт

30.08.2023

5

Завтра викладу покрокові фото.

Кейт

30.08.2023

5

Час приготування 1 година 15 хвилин.

Кейт

30.08.2023

4.7

Пиріжки вийшли дуже ніжними! Тісто таке повітряне, навіть на наступний день випічка зовсім не затверділа. Одним словом рекомендую всім!!!

Кейт

30.08.2023

4.7

Ой, до речі, якщо комусь цікаво, розповім про начинку для своїх «пухнастих» пиріжків. Їх було двоє. Одна — квашена капуста із зеленню (я її спочатку трохи протушкувала з маслом), а друга — сир, зелена цибуля, кріп і сире яйце (щоб все як слід склеїлося). Обидва виявилися дуже вдалими

Іра

30.08.2023

4.5

Кейт! Чудові пиріжки! Я просто хочу їх розчавити, я можу проковтнути їх усіх за секунду! М'який, ніжний, такий смачний. Ви справді майстер. Відношу в Кулінарну книгу і буду пекти.

Іра

30.08.2023

4.8

А ось і мій фотозвіт!