Быстрые пирожки на кефире в духовке Нежнее пуха

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Из этого рецепта вы узнаете, как испечь быстрые пирожки на кефире в духовке. Указанные продукты нам потребуются для теста. Начинку можете использовать любую на свое усмотрение.

2. ШАГ 2

   

   Кефир с маслом нагреваем до теплого состояния.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем сахар, соль и перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Дрожжи перемешиваем с мукой (муку обязательно просеиваем) и добавляем к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие, а в гранулах, то их можно предварительно развести в 2 ст.л. теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр., но тогда добавить их в кефир с маслом.

5. ШАГ 5

   

   Все перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Начинаем частями всыпать просеянную муку.

7. ШАГ 7

   

   Каждый раз перемешиваем.

8. ШАГ 8

   

   Замешиваем тесто, накрываем миску салфеткой и оставляем в теплом месте, чтобы тесто подошло (примерно на 20-30 минут).

9. ШАГ 9

   

   Отщипываем по небольшому кусочку теста и разминаем его руками в лепешку на столе, присыпанном мукой.

10. ШАГ 10

    

    Готовим начинку - у меня двух видов.

11. ШАГ 11

    

    Выкладываем по столовой ложке с горкой начинки на середину лепешек.

12. ШАГ 12

    

    Формируем пирожки, плотно защипывая края.

13. ШАГ 13

    

    Выкладываем пирожки на противень швом вниз и оставляем немного подойти на то время, пока прогревается духовка.

14. ШАГ 14

    

    Желтки взбиваем вилочкой.

15. ШАГ 15

    

    Смазываем пирожки желточком с помощью силиконовой кисточки и отправляем в духовочку.

16. ШАГ 16

    

    Выпекаем 15-20 минут при 200 градусах.

17. ШАГ 17

    

    Наши пирожки готовы!

18. ШАГ 18

    

    Вот так они выглядят в разрезе.

19. ШАГ 19

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ЛюСей

30.08.2023

5

аккуратные такие получились пирожочки, румяненькие, жаль фото в разрезе нету, чтобы увидеть как тесто поднялосьвот тут еще быстрее рецепт показан

Катя

30.08.2023

5

Завтра выложу пошаговые фото.

Катя

30.08.2023

5

Время приготовления 1 час 15 минут.

Катя

30.08.2023

4.7

Пирожки получились ну оччень нежные! Тесто такое воздушное, даже на следующий день выпечка нисколько не затвердела. Короче, всем рекомендую!!!

Катя

30.08.2023

4.7

Да, кстати, если вдруг кому-нибудь будет интересно, расскажу о начинке для моих "пуховых" пирожков. Их было две. Одна - это квашеная капуста с зеленью (предварительно я ее немного потушила со сливочным маслом), а другая - сыр, зеленый лук, укроп и сырое яйцо(чтобы все как следует слиплось). Обе получились очень удачными

Ира

30.08.2023

4.5

Катя! Прекрасные пирожки! Так и хочется их умять, за секунду бы их всех проглотила! Мягкие, нежные, аппетитные такие. Вы прям мастерица. Забираю в Кулинарную Книгу - буду печь.

Ира

30.08.2023

4.8

А вот и мой фото отчёт!