Гарбузове пюре з гарбуза в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Нам знадобиться гарбуз. Вага вибирайте самі, як і сорт. Краще брати солодке. У мене сорт «мускатний» - у нього дуже смачна, ніжна м'якоть. Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів.

2. КРОК 2

   

   Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками, але дрібно різати не потрібно.

3. КРОК 3

   

   Викладіть шматочки гарбуза у форму для запікання.

4. КРОК 4

   

   Деко ретельно застелити фольгою, можна в два шари. Поміщаємо наше деко в духовку і запікаємо гарбуз близько 1 години.

5. КРОК 5

   

   Перевіряємо готовність гарбуза так - якщо дуже-дуже легко проткнути ножем - гарбуз готова. Ще один момент - якщо після години приготування в сковороді залишилася рідина, її потрібно дуже акуратно злити і знову поставити деко в духовку без фольги на 10-15 хвилин, щоб шматочки гарбуза обсохли.

6. КРОК 6

   

   Готові шматочки гарбуза потрібно перекласти в тарілку або миску, де буде зручно все подрібнити блендером.

7. КРОК 7

   

   Можна використовувати і м’ясорубку, але волокна можуть залишитися, тому ідеально підійде блендер. В результаті ми отримуємо дуже м’яке, оксамитове гарбузове пюре. Без будь-яких добавок і домішок!

8. КРОК 8

   

   Готове гарбузове пюре перекласти в стерилізовані банки і закупорити - це якщо планується тривале зберігання. А можна просто розкласти по скляних банках і поставити в холодильник - в цьому випадку пюре може зберігатися 2-3 дні. Додавайте його в випічку, оладки і млинці - дуже смачно! На нашому сайті є маса смачних рецептів, де одним з інгредієнтів є гарбузове пюре. Готуйте на здоров'я! Смачного!

Коментарі до рецепту

таксиблуз

11.08.2023

4.7

а я просто їм цю саму запечену гарбуз, не доходячи до стадії пюре. Спекла, посипала цукром — і пішла з виделкою в руки.