Гарбузове пюре з гарбуза - 6 покрокових рецептів приготування

Вибирайте незвичайні та цікаві рецепти гарбузового пюре на порталі шеф-кухарів bestrecipes24.com. Спробуйте варіації солодких і гострих страв, з яблуками, буряком або морквою і різними спеціями. Готуйте дієтичне пюре для дітей і здобне харчування для дорослих.

Існує безліч модифікацій гарбузового пюре. Його можна приготувати солодким, гострим або пряним. З додаванням вершків, сметани або варять у різноманітних бульйонах. Кількість солі, цукру, перцю та інших спецій встановлюйте самостійно. Поєднуйте з різними овочами і фруктами. Головним інгредієнтом у всіх варіаціях залишається гарбуз, яка повинна бути соковитою і ароматною.

Цікавий рецепт: 1. Гарбуз очистити від зовнішньої оболонки і нутрощів. Нарізати середніми кубиками.2. Розігрійте каструлю з ароматним маслом.3. Коли олія нагріється, додайте очищений і нарізаний гарбуз.4. Додайте гілочку розмарину.5. Тушкуйте гарбуз на повільному вогні 8-10 хвилин.6. Влити курячий бульйон і тушкувати на маленькому вогні до м'якості.7. Готову м'яку гарбуз перебити блендером, не зливаючи бульйон.8. Для отримання оксамитової текстури протріть через ситечко.9. Посоліть за смаком.

Корисні поради:• Щоб надати страві насичений і яскравий смак, краще використовувати свіжу зелень.• Якщо шкірка з овоча важко знімається, то гарбуз можна запікати цілком. Коли гарбуз звариться і розм'якшиться, шкаралупу можна легко і просто зняти. • З гарбузовим пюре чудово поєднується м'ясо, риба і будь-які морепродукти. • Цю страву можна приготувати заздалегідь і просто розігріти перед подачею.