Картопляні зрази з сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти картопляні зрази з сиром в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо у вас молода картопля, то її потрібно дуже добре вимити під проточною водою за допомогою щітки або губки, обсушити і не очищати від шкірки. Якщо у вас зріла картопля, то її потрібно почистити і просушити.

2. КРОК 2

   

   Вибирайте бульби приблизно однакового розміру, щоб картопля рівномірно пропеклася в духовці. Кожну картоплину розрізати на 4 частини.

3. КРОК 3

   

   Пармезан натерти на дрібній тертці. Замість пармезану за бажанням можна використовувати будь-який інший сир. Сир вибирайте якісний, без рослинних жирів, який добре плавиться. Перекладаємо сир в широку миску або тарілку і відставляємо, до нього ми повернемося трохи пізніше.

4. КРОК 4

   

   Візьміть яйце і промийте його з содою в теплій воді, так як на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії. Розбити його в глибоку миску, збити виделкою або вінчиком до однорідності, додати щіпку солі, за бажанням додати запашний перець і часниковий порошок. Ще раз добре перемішати.

5. КРОК 5

   

   Зелень промити в проточній воді і обсушити паперовими серветками. Наріжте як можна дрібніше і додайте до сиру. Я використовувала петрушку, ви можете використовувати інші улюблені трави. Посипати меленим червоним перцем (якщо любите гостреньке, додайте дрібку перцю чилі), але це не обов’язково. Знову все перемішуємо.

6. КРОК 6

   

   Кожну картоплину спочатку занурте в яйце.

7. КРОК 7

   

   Потім занурити картоплю в тарілку з сиром і зеленню.

8. КРОК 8

   

   Деко застелити папером для випічки. На деко викласти четвертинки картоплі боком, на невеликій відстані один від одного (як на фото). Накрийте картоплю фольгою (щоб вона не пригоріла) і поставте в розігріту духовку. Випікати при температурі 180-200 градусів на режимі «верх-низ» близько 40 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Після закінчення зазначеного часу зніміть фольгу. Змініть режим на «гриль» або увімкніть конвекцію. Залиште картоплю в духовці, поки сир не утворить скоринку. Це займе близько 10-15 хвилин. Готовність картоплі перевіряйте зубочисткою

10. КРОК 10

    

    Подавайте готову картоплю, прикрасивши зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Іринишка

13.10.2023

4.5

Картопляні зрази з сиром в духовці в рецепті виглядали настільки апетитно, що захотілося їх теж приготувати. Я вибрала молоду картоплю, тому шкірку не очищала, а сир взяла звичайний російський, який лежав у холодильнику. Мені сподобалось, що картопля вийшла м'якою та з хрусткою скоринкою 😉 і таку страву можна подавати як на обід, так і на вечерю. Дякую автору!

Аля

13.10.2023

4.9

Скільки потрібно запікати під фольгою?

Лана

13.10.2023

4.5

Дійсно, час запікання під фольгою не вказано!