Spicchi di patate con formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le fette di patate con formaggio al forno? Preparare gli ingredienti necessari. Se avete patate novelle, lavatele molto bene sotto l'acqua corrente con una spazzola o una spugna, asciugatele e non è necessario sbucciarle. Se hai patate mature, dovrebbero essere sbucciate e asciugate.

2. PASSO 2

   

   Scegli tuberi approssimativamente della stessa dimensione in modo che le patate cuociano uniformemente nel forno. Tagliare ogni patata in 4 pezzi.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Se preferite, al posto del parmigiano potete usare qualsiasi altro formaggio. Scegliete formaggi di alta qualità, senza grassi vegetali, che si sciolgano bene. Trasferisci il formaggio in una ciotola ampia o in un piatto e mettilo da parte, ci torneremo un po' più tardi.

4. PASSO 4

   

   Prendi un uovo e lavalo con bicarbonato di sodio in acqua tiepida, poiché potrebbero esserci batteri nocivi sulla sua superficie. Rompilo in una ciotola profonda, sbatti con una forchetta o sbatti fino a che liscio, aggiungi un pizzico di sale e, se lo desideri, aggiungi pimento e aglio in polvere. Mescolare nuovamente bene.

5. PASSO 5

   

   Lavare le verdure in acqua corrente e asciugarle con tovaglioli di carta. Tritare il più finemente possibile e aggiungere al formaggio. Io ho usato il prezzemolo, potete usare altre erbe aromatiche preferite. Spolverate con peperoncino tritato (se vi piace il piccante aggiungete un pizzico di peperoncino), ma questo non è necessario. Mescola di nuovo tutto.

6. PASSO 6

   

   Immergi prima ogni spicchio di patate nell'uovo.

7. PASSO 7

   

   Quindi immergere le patate in un piatto con formaggio ed erbe aromatiche.

8. PASSO 8

   

   Foderare una teglia con carta da forno. Disporre i quarti di patate di traverso su una teglia, a poca distanza l'uno dall'altro (come nella foto). Coprite le patate con la pellicola (per evitare che si brucino) e mettetele nel forno preriscaldato. Cuocere a una temperatura di 180-200 gradi in modalità “alto-basso” per circa 40 minuti.

9. PASSO 9

   

   Trascorso il tempo specificato, rimuovere la pellicola. Cambia la modalità in "grill" o attiva la convezione. Lasciare le patate nel forno finché il formaggio non avrà formato una crosticina. Ci vorranno circa 10-15 minuti. Controlla la prontezza delle patate con uno stuzzicadenti; dovrebbero essere facilmente forabili e morbidi all'interno. I tempi di cottura sono approssimativi, lasciatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno.

10. PASSO 10

    

    Servire le patate finite guarnite con erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irinyshka

13.10.2023

4.5

Gli spicchi di patate con formaggio al forno sembravano così appetitosi nella ricetta che volevo farli anch'io. Ho scelto le patate novelle, quindi non ho sbucciato la buccia e ho preso il normale formaggio russo, che era nel frigorifero. A me è piaciuto che le patate risultassero morbide e con la crosta croccante 😉 e questo piatto può essere servito sia a pranzo che a cena. Grazie all'autore!

Alia

13.10.2023

4.9

Per quanto tempo dovrei cuocere sotto la pellicola?

Lana

13.10.2023

4.5

In effetti, il tempo di cottura sotto la pellicola non è indicato!