Quartiers de pommes de terre au fromage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des quartiers de pommes de terre avec du fromage au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Si vous avez de jeunes pommes de terre, vous devez les laver très bien sous l’eau courante avec une brosse ou une éponge, les sécher et ne pas avoir besoin de les éplucher. Si vous avez des pommes de terre mûres, elles doivent être pelées et séchées.

2. ÉTAPE 2

   

   Choisissez des tubercules à peu près de la même taille pour que les pommes de terre cuisent uniformément au four. Coupez chaque pomme de terre en 4 morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le parmesan sur une râpe fine. A la place du parmesan, vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage si vous le souhaitez. Choisissez des fromages de qualité, sans graisses végétales, qui fondent bien. Transférez le fromage dans un grand bol ou une assiette et réservez, nous y reviendrons un peu plus tard.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un œuf et lavez-le avec du bicarbonate de soude dans de l'eau tiède, car des bactéries nocives peuvent se trouver à sa surface. Cassez-le dans un bol profond, fouettez avec une fourchette ou fouettez jusqu'à consistance lisse, ajoutez une pincée de sel et ajoutez du piment de la Jamaïque et de la poudre d'ail si vous le souhaitez. Bien mélanger à nouveau.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les légumes verts à l'eau courante et séchez-les avec des serviettes en papier. Hachez le plus finement possible et ajoutez-le au fromage. J'ai utilisé du persil, vous pouvez utiliser d'autres herbes préférées. Saupoudrer de piment rouge concassé (si vous l'aimez épicé, ajoutez une pincée de piment), mais ce n'est pas nécessaire. Mélangez à nouveau le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Trempez d'abord chaque quartier de pomme de terre dans l'œuf.

7. ÉTAPE 7

   

   Trempez ensuite les pommes de terre dans une assiette avec du fromage et des herbes.

8. ÉTAPE 8

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Disposez les quartiers de pommes de terre latéralement sur une plaque à pâtisserie, à une courte distance les uns des autres (comme sur la photo). Couvrir les pommes de terre de papier d'aluminium (pour éviter qu'elles ne brûlent) et placer dans le four préchauffé. Cuire au four à une température de 180-200 degrés en mode « haut-bas » pendant environ 40 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Une fois le temps spécifié écoulé, retirez le film. Changez le mode en « grill » ou activez la convection. Laissez les pommes de terre au four jusqu'à ce que le fromage forme une croûte. Cela prendra environ 10 à 15 minutes. Vérifiez l'état de préparation des pommes de terre avec un cure-dent ; ils doivent être facilement percés et doux à l’intérieur. Les temps de cuisson sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir les pommes de terre finies garnies d'herbes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irinychka

13.10.2023

4.5

Les quartiers de pommes de terre avec du fromage au four avaient l'air si appétissants dans la recette que je voulais les faire aussi. J'ai choisi des pommes de terre jeunes, donc je n'ai pas pelé la peau, et j'ai pris du fromage russe ordinaire, qui était au réfrigérateur. J'ai aimé que les pommes de terre soient moelleuses et avec une croûte croustillante 😉 et ce plat peut être servi pour le déjeuner et le dîner. Merci à l'auteur!

Alya

13.10.2023

4.9

Combien de temps dois-je cuire sous du papier d’aluminium ?

Lana

13.10.2023

4.5

En effet, le temps de cuisson sous papier d'aluminium n'est pas indiqué !