Placki ziemniaczane z serem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec krążki ziemniaczane z serem w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Jeśli masz młode ziemniaki, to należy je bardzo dobrze umyć pod bieżącą wodą za pomocą szczotki lub gąbki, osuszyć i nie trzeba ich obierać. Jeśli masz dojrzałe ziemniaki, należy je obrać i wysuszyć.

2. KROK 2

   

   Wybierz bulwy mniej więcej tej samej wielkości, aby ziemniaki upiekły się równomiernie w piekarniku. Każdy ziemniak pokroić na 4 części.

3. KROK 3

   

   Zetrzyj parmezan na drobnej tarce. Jeśli chcesz, zamiast parmezanu możesz użyć dowolnego innego sera. Wybieraj sery wysokiej jakości, bez tłuszczów roślinnych, które dobrze się topią. Ser przełożyć do szerokiej miski lub talerza i odstawić, wrócimy do tego nieco później.

4. KROK 4

   

   Weź jajko i umyj je sodą oczyszczoną w ciepłej wodzie, ponieważ na jego powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Rozbijamy go do głębokiej miski, roztrzepujemy widelcem lub ubijamy na gładką masę, dodajemy szczyptę soli i według uznania dodajemy ziele angielskie i proszek czosnkowy. Ponownie dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Umyj warzywa pod bieżącą wodą i osusz papierowymi serwetkami. Posiekaj możliwie najdrobniej i dodaj do sera. Ja użyłam natki pietruszki, można użyć innych ulubionych ziół. Posyp pokruszoną czerwoną papryką (jeśli lubisz ostre, dodaj szczyptę papryczki chili), ale nie jest to konieczne. Wszystko ponownie wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Najpierw zanurz każdy kawałek ziemniaka w jajku.

7. KROK 7

   

   Następnie zanurzamy ziemniaki w talerzu z serem i ziołami.

8. KROK 8

   

   Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Ćwiartki ziemniaków układamy bokiem na blasze do pieczenia, w niewielkiej odległości od siebie (jak na zdjęciu). Ziemniaki przykryć folią (aby się nie przypaliły) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180-200 stopni w trybie „góra-dół” przez około 40 minut.

9. KROK 9

   

   Po upływie określonego czasu usuń folię. Zmień tryb na „grill” lub włącz konwekcję. Pozostaw ziemniaki w piekarniku, aż ser utworzy skórkę. Zajmie to około 10-15 minut. Gotowość ziemniaków sprawdź wykałaczką

10. KROK 10

    

    Podawaj gotowe ziemniaki udekorowane ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Irinyszka

13.10.2023

4.5

Placki ziemniaczane z serem w piekarniku wyglądały w przepisie na tyle apetycznie, że też chciałam je zrobić. Wybrałam młode ziemniaki, żeby nie obierać skórki, a wzięłam zwykły ser rosyjski, który był w lodówce. Podobało mi się, że ziemniaki wyszły mięciutkie i z chrupiącą skórką 😉 i to danie można podawać na obiad i kolację. Dziękuję autorowi!

Alya

13.10.2023

4.9

Jak długo piec pod folią?

Lana

13.10.2023

4.5

Rzeczywiście, czas pieczenia pod folią nie jest wskazany!