Вівсяний пиріг

Розсипчасте тісто і алича – гарне і смачне поєднання. Давно хотіла спекти пиріг з такою гарною верхівкою з четвертинками слив. Але до сливи не дійшла, бо днями побачила дешеву, майже безкоштовну, червону аличу. Уже другий рік у нас немає врожаю аличі, тому її доводиться купувати.
70
3897
Емма СмітЕмма Сміт
Автор рецепта
Вівсяний пиріг
Калорії
227ККал
Білок
3грам
Жир
11грам
Вуглеводи
28грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 6

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    тісто. Для приготування тіста для пирога нам знадобляться: пшеничне борошно, вівсяні пластівці, вершкове масло, коричневий цукор (можна замінити звичайним), кориця і сіль. Про всі тонкощі приготування пісочного тіста ви дізнаєтеся зі статті в кінці рецепта.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Холодне вершкове масло наріжте кубиками.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Покладіть пшеничне та вівсяне борошно, шматочки вершкового масла, тростинний цукор, корицю та сіль у чашу блендера або кухонного комбайна з насадкою для ножа. Збити все в дрібну крихту. Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Читайте про властивості борошна та про те, як додати до нього борошно інших сортів, у статтях, наведених нижче.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Отриману крихту пересипте в миску і поставте в холодильник.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Наповнення. Для приготування начинки для пирога нам знадобляться: алича і коричневий цукор.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Аличу помити і обсушити. Плоди краще вибирати щільні, але не зелені, щоб при запіканні вони зберегли форму і не розповзлися. Те ж саме стосується і сливи, якщо ви вирішили замінити нею аличу.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Аличу розріжте навпіл і видаліть кісточки. Кожну половинку розріжте ще на дві частини.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    У форму, застелену пергаментним папером (у мене квадратна 25×25 см, але можна взяти і більшу), викласти всю крихту з пісочного тіста і розрівняти.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Зверху викласти четвертинки аличі. Рівномірно посипте його 1 ст. л. тростинний цукор.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Поставте деко в розігріту до 180°C духовку на 30-35 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Детальніше про те, як працюють печі, ви можете дізнатися, прочитавши статтю на цю тему в кінці рецепта.

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    Готовий пиріг вийміть з форми, охолодіть і наріжте порційними шматочками. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Корасон
14.08.2023
4.8
Вівсяний пиріг мені сподобався своєю начинкою. Я зібрала жовту аличу і очистила її від кісточок. Я замісила пісочне тісто, як описано в рецепті, з двох видів борошна. Я просто натерла холодне масло, вмочивши його в борошно. Я зробив кулю з тіста і охолодив його. Потім, трохи відхилившись від рецепту, я розкачала пласт пісочного тіста. Трохи посипала крохмалем, щоб він зберіг сік ягід. Я виклала аличу і посипала звичайним цукром і корицею. Краї злегка закатати, як у бісквіта. Випікала пиріг півгодини при 180 С. Повністю остиглий пиріг нарізала на порції. Вийшло дуже смачно і красиво. На ранок залишилося пару штук) Тісто вийшло розсипчастим і хрустким. Начинка виходить соковитою, ароматною і кислою. Чудовий рецепт! Дякую автору)