오트밀 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   가루 반죽. 파이 반죽을 준비하려면 밀가루, 오트밀, 버터, 흑설탕(일반 설탕으로 대체 가능), 계피, 소금이 필요합니다. 레시피 끝에 있는 기사에서 쇼트크러스트 페이스트리를 만드는 데 필요한 모든 복잡한 방법을 배우게 됩니다.

2. 단계 2

   

   차가운 버터를 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   밀가루와 귀리 가루, 버터 조각, 사탕수수 설탕, 계피, 소금을 칼이 달린 믹서기나 푸드 프로세서의 그릇에 넣습니다. 모든 것을 고운 부스러기로 치십시오. 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있습니다. 아래 문서에서 밀가루의 특성과 다른 종류의 밀가루를 추가하는 방법에 대해 읽어보세요.

4. 단계 4

   

   결과 부스러기를 그릇에 붓고 냉장고에 넣으십시오.

5. 단계 5

   

   충전재. 파이 충전물을 준비하려면 체리 자두와 흑설탕이 필요합니다.

6. 단계 6

   

   체리 자두를 씻어서 말리십시오. 밀도가 높지만 녹색 과일은 선택하지 않는 것이 좋습니다. 그러면 베이킹하는 동안 모양이 유지되고 퍼지지 않습니다. 체리 자두를 체리 자두로 교체하기로 결정한 경우 자두에도 동일하게 적용됩니다.

7. 단계 7

   

   체리 자두를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 각 반을 두 조각으로 더 자릅니다.

8. 단계 8

   

   모든 쇼트브레드 부스러기를 양피지를 깐 베이킹 접시에 넣고(저는 25×25cm 크기의 정사각형이 있지만 더 큰 것을 가져가셔도 됩니다) 매끄럽게 펴주세요.

9. 단계 9

   

   체리 자두 분기를 위에 놓습니다. 1큰술을 골고루 뿌린다. 엘. 지팡이 설탕.

10. 단계 10

    

    180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 30~35분간 굽습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치이므로 오븐의 작동 특성에 따라 결정하세요. 레시피 마지막 부분에 있는 이 주제에 대한 기사를 읽으면 오븐 작동 방식에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    완성된 파이를 틀에서 꺼내어 식힌 후 부분적으로 자릅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

14.08.2023

4.8

나는 속이 꽉 찬 오트밀 파이를 좋아했습니다. 나는 노란 체리 자두를 모아서 씨앗에서 껍질을 벗겼습니다. 두 종류의 밀가루를 사용하여 레시피에 설명된 대로 쇼트브레드 반죽을 반죽했습니다. 저는 그냥 차가운 버터를 갈아서 밀가루에 담갔습니다. 반죽을 한덩이로 만들어서 냉장보관했어요. 그런 다음 레시피에서 약간 벗어나 쇼트 크러스트 페이스트리를 펼쳤습니다. 딸기의 즙을 유지하기 위해 약간의 전분을 뿌렸습니다. 체리 자두를 깔고 일반 설탕과 계피를 뿌렸습니다. 가장자리는 비스킷처럼 약간 말려있었습니다. 나는 180C에서 30분 동안 파이를 구웠습니다. 완전히 냉각된 파이를 부분적으로 자릅니다. 그것은 매우 맛있고 아름다웠습니다. 아침에 두조각 남았음) 반죽이 바삭바삭하게 나왔어요. 충전물은 육즙이 많고 향긋하며 신맛이납니다. 훌륭한 요리법! 작성자님 감사합니다)