Pastel de avena

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Masa. Para preparar la masa de tarta necesitaremos: harina de trigo, avena, mantequilla, azúcar moreno (se puede sustituir por azúcar normal), canela y sal. Aprenderá todas las complejidades de hacer masa quebrada en el artículo al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Cortar la mantequilla fría en cubos.

3. PASO 3

   

   Coloque la harina de trigo y avena, los trozos de mantequilla, el azúcar de caña, la canela y la sal en el bol de una licuadora o procesador de alimentos con un cuchillo. Batir todo hasta obtener migajas finas. Quizás necesites un poco menos o más de harina. Lea sobre las propiedades de la harina y cómo agregarle otros tipos de harina en los artículos debajo de los pasos.

4. PASO 4

   

   Vierta las migas resultantes en un bol y colóquelas en el frigorífico.

5. PASO 5

   

   Relleno. Para preparar el relleno de tarta necesitaremos: ciruela cereza y azúcar moreno.

6. PASO 6

   

   Lavar la ciruela cereza y secarla. Es mejor elegir frutas densas, pero no verdes, para que durante la cocción conserven su forma y no se extiendan. Lo mismo se aplica a las ciruelas, si decide sustituirlas por ciruelas cereza.

7. PASO 7

   

   Cortar la ciruela cereza por la mitad y quitarle las semillas. Corta cada mitad en dos trozos más.

8. PASO 8

   

   Coloca todas las migas de mantequilla en una fuente para horno forrada con papel pergamino (yo tengo un cuadrado de 25×25 cm, pero puedes coger una más grande) y alísala.

9. PASO 9

   

   Coloque los cuartos de ciruela cereza encima. Espolvoréelo uniformemente con 1 cucharada. l. caña de azucar.

10. PASO 10

    

    Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos. El tiempo y la temperatura son aproximados, déjese guiar por las características de funcionamiento de su horno. Puedes aprender más sobre cómo funcionan los hornos leyendo el artículo sobre este tema al final de la receta.

11. PASO 11

    

    Retirar la tarta terminada del molde, enfriar y cortar en porciones. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

corazón

14.08.2023

4.8

Me gustó la tarta de avena por su relleno. Recogí ciruelas cereza amarillas y las pelé de las semillas. Amasé la masa de mantequilla como se describe en la receta usando dos tipos de harina. Simplemente rallé la mantequilla fría y la mojé en harina. Hice una bola de masa y la refrigeré. Luego, desviándome ligeramente de la receta, extendí una capa de masa quebrada. Espolvoreé un poco de almidón para que retuviera el jugo de las bayas. Coloqué la ciruela cereza y la espolvoreé con azúcar normal y canela. Los bordes estaban ligeramente enrollados, como en una galleta. Horneé el pastel durante media hora a 180 C. Corté el pastel completamente enfriado en porciones. Resultó muy sabroso y hermoso. Quedaron un par de trozos por la mañana) La masa quedó quebradiza y crujiente. El relleno resulta jugoso, aromático y ácido. ¡Gran receta! Gracias al autor)