Platos de ciruela cereza para el invierno. - 9 recetas de cocina

Está seco. Con frutos secos se preparan pilaf, kharcho, kyufta-bozbash, ensaladas, pasteles y tartas y postres. Se transforma en conservas, confituras, compotas, mermeladas y licores. Deliciosa preparación casera para el invierno. Contiene mucha pectina y ácido, por lo que en algunas recetas reemplaza a la gelatina y en otras al vinagre. Un producto saludable. Cocinado con carne, añade acidez al plato, compensando la grasa y espesando la salsa de carne. En el pilaf desempeña el papel de un aditivo ácido con la misma función. Queda delicioso en productos horneados. Para Charlotte necesitas los huevos habituales, el azúcar, la harina y la pulpa cortada de las drupas. El bizcocho tatin (bizcocho al revés) se prepara de la misma forma que el anterior, pero la ciruela cereza se calienta en almíbar de azúcar hasta que se caramelice, luego se rellena con masa y se hornea, para servir se voltea con caramelo. El pastel de bollos con esta fruta también es un excelente plato casero para tomar el té. La masa queda crujiente y mantecosa. Ponemos dentro rodajas crudas picadas, espolvoreamos con azúcar y horneamos; obtenemos un pastel fino y muy sabroso con un relleno de fruta jugosa en su interior. Servir con helado. La ciruela cereza tiene el sabor de los países del sur y de Asia. Por lo tanto, se integra con éxito en sus recetas.