Galette con ciruela cereza

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Mide los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina.

3. PASO 3

   

   Agregue azúcar y refresco.

4. PASO 4

   

   Rallar mantequilla fría encima. Para ello lo mejor es utilizar un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Vierta agua y amase hasta obtener una masa suave y elástica.

6. PASO 6

   

   Forma una bola con la masa y colócala en el frigorífico durante 30 minutos.

7. PASO 7

   

   Lavar la ciruela cereza, secarla y quitarle las semillas.

8. PASO 8

   

   Extienda la masa fría formando un círculo de unos 5 mm de espesor.

9. PASO 9

   

   Espolvorea ligeramente toda la superficie de la masa con almidón.

10. PASO 10

    

    Repartir la ciruela cereza uniformemente por toda la superficie de la masa, dejando 2 cm del borde. Espolvorea la fruta con azúcar.

11. PASO 11

    

    Dobla los bordes de la masa hacia adentro.

12. PASO 12

    

    Hornea la galette en el horno precalentado a 170°C durante unos 30 minutos.