Galette con prugna

Meravigliosi prodotti da forno con il gusto e il profumo dell'estate. Sono tre anni che desidero preparare un biscotto dolce. E alla fine, ho trovato il tempo e, soprattutto, un riempimento interessante. Con la prugna ciliegia, la galette risulta semplicemente incredibile. Ripieno leggermente acido, pasta frolla friabile e dolciastra: una vera scoperta di quest'estate.
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Emma SmithEmma Smith
Autore della ricetta
Galette con prugna
Calorie
468Kcal
Proteina
5gram
Grassa
24gram
Carboidrati
54gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 4

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 40 minuti

  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Misura gli ingredienti.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Setacciare la farina.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Aggiungi zucchero e soda.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Grattugiare sopra il burro freddo. Per questo è meglio usare una grattugia grossa.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Versare l'acqua e impastare fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Stendere l'impasto in una palla e riporre in frigorifero per 30 minuti.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Lavare la prugna, asciugarla, eliminare i semi.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Stendere l'impasto freddo in un cerchio di circa 5 mm di spessore.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Spolverare leggermente tutta la superficie dell'impasto con l'amido.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Distribuire la prugna in modo uniforme su tutta la superficie dell'impasto, lasciando 2 cm dal bordo. Cospargere la frutta con lo zucchero.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Piegare i bordi dell'impasto verso l'interno.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Cuocete la galette in forno preriscaldato a 170°C per circa 30 minuti.

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