Galette mit Kirschpflaume

Name: Galette mit Kirschpflaume
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Weizenmehl; 120 g Butter; 60 g Zucker; 30 ml Wasser; 1 esslöffel Stärke; 2 g Backpulver; 1 esslöffel Zucker; 300 g Kirschpflaume

Herrliche Backwaren mit dem Geschmack und Duft des Sommers. Ich wollte schon seit drei Jahren einen süßen Keks backen. Und schließlich fand ich die Zeit und vor allem eine interessante Füllung dafür. Mit Kirschpflaume gelingt die Galette einfach unglaublich. Leicht säuerliche Füllung, süßlich-krümeliger Mürbeteig – eine echte Entdeckung dieses Sommers.

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Madelyn Lopez

Rezept von

Kalorien

468kcal

Eiweiß

5Gramm

Fett

24Gramm

Kohlenhydrate

54Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

150g

120g

60g

30ml

1esslöffel

2g

1esslöffel

300g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

SCHRITT 1
Zutaten abmessen.
SCHRITT 2
Das Mehl sieben.
SCHRITT 3
Zucker und Soda hinzufügen.
SCHRITT 4
Kalte Butter darüber reiben. Hierfür verwenden Sie am besten eine grobe Reibe.
SCHRITT 5
Wasser hinzufügen und zu einem weichen, elastischen Teig kneten.
SCHRITT 6
Den Teig zu einer Kugel rollen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 7
Kirschpflaume waschen, trocknen, Kerne entfernen.
SCHRITT 8
Den gekühlten Teig zu einem etwa 5 mm dicken Kreis ausrollen.
SCHRITT 9
Die gesamte Teigoberfläche leicht mit Stärke bestäuben.
SCHRITT 10
Verteilen Sie die Kirschpflaume gleichmäßig auf der gesamten Teigoberfläche und lassen Sie dabei einen Abstand von 2 cm zum Rand frei. Bestreuen Sie die Früchte mit Zucker.
SCHRITT 11
Falten Sie die Teigränder nach innen.
SCHRITT 12
Die Galette im auf 170 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.

Galette mit Kirschpflaume

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

SCHRITT 1

SCHRITT 2

SCHRITT 3

SCHRITT 4

SCHRITT 5

SCHRITT 6

SCHRITT 7

SCHRITT 8

SCHRITT 9

SCHRITT 10

SCHRITT 11

SCHRITT 12

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