Торти безе Лебеді

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   БЕЗЕ: правильні продукти.

2. КРОК 2

   

   Збити білки з соком або кислотою на низькій швидкості до утворення піни. Коли з'явиться піна, збільшити швидкість до максимальної. Потроху додаємо цукор і збиваємо міксером 10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Коли білки збиті, перекладаємо їх в кондитерський мішок, в якому робимо отвір діаметром 5 мм.

4. КРОК 4

   

   Викласти з кондитерського мішка на деко «лебедині шийки» у вигляді «двійок» шириною 2,5 см і довжиною 5 см. Дерев'яною паличкою намалюйте «дзьоби лебедів». Зробіть «крила»: з безе розкачайте кружечки діаметром 4 см і чайною ложкою розкладіть половину кружечків вправо, а половину вліво. Безе посипте цукровою пудрою. Помістіть безе в духовку, сушіть при 100 градусах 1 годину, потім залиште в духовці охолоджуватися на 1 годину.

5. КРОК 5

   

   Можна зробити «крила» за допомогою спеціальної насадки, намалювавши «пір'я».

6. КРОК 6

   

   МАСЛО-КРЕМ: правильні продукти.

7. КРОК 7

   

   Крем повинен бути холодним

8. КРОК 8

   

   ТОРТ «ЛЕБЕДЯ»: перекласти крем у кондитерський мішок. Використовуючи кінчик зірочки, сформуйте крем у оболонки.

9. КРОК 9

   

   Прикріпіть крила і вставте шиї.

10. КРОК 10

    

    Приємного чаю! Любові і щастя всім!

Коментарі до рецепту

Іра

14.10.2023

4.5