メレンゲケーキ 白鳥

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   メレンゲ: 適切な製品。

2. ステップ 2

   

   卵白をジュースまたは酸で泡が立つまで低速で泡立てます。泡が出てきたら速度を最大まで上げます。砂糖を少しずつ加えてミキサーで10分ほど混ぜます。

3. ステップ 3

   

   白身が泡立ったら絞り袋に移し、直径5mmの穴を開ける。

4. ステップ 4

   

   幅2.5cm、長さ5cmの「白鳥の首」を絞り袋からベーキングシートの上に置きます。木の棒を使って「白鳥のくちばし」を描きます。 「翼」を作ります。メレンゲをパイプで直径4cmの円に作り、小さじで円の半分を右側に、半分を左側に広げます。メレンゲに粉砂糖をまぶします。メレンゲをオーブンに入れ、100度で1時間乾燥させ、その後オーブンに入れて1時間冷まします。

5. ステップ 5

   

   専用アタッチメントで「羽根」を描き、「翼」を作ることができます。

6. ステップ 6

   

   バタークリーム: 適切な製品。

7. ステップ 7

   

   クリームは冷たくなければなりません。このためには、冷凍庫に15分間入れる必要があります。クリームを粉砂糖で混ぜます。

8. ステップ 8

   

   スワンケーキ：クリームを絞り袋に移します。星の先端を使って、クリームを殻の形に成形します。

9. ステップ 9

   

   羽を付けて首を差し込みます。

10. ステップ 10

    

    お茶をお楽しみください！みんなに愛と幸せを！

レシピへのコメント

アイラ

14.10.2023

4.5