Tortas de merengue Cisnes

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   MERENGUE: Los productos adecuados.

2. PASO 2

   

   Batir las claras con el jugo o el ácido a velocidad baja hasta que se forme espuma. Cuando aparezca espuma aumentar la velocidad al máximo. Agrega el azúcar poco a poco y bate en una batidora durante 10 minutos.

3. PASO 3

   

   Cuando las claras estén batidas pasarlas a una manga pastelera, en la que hacer un agujero de 5 mm de diámetro.

4. PASO 4

   

   Coloque los “cuellos de cisne” en forma de “dos” de 2,5 cm de ancho y 5 cm de largo de una manga pastelera en una bandeja para hornear. Con un palo de madera, dibuja los “picos de cisne”. Hacer “alas”: formar círculos con el merengue de 4 cm de diámetro y extender la mitad de los círculos hacia el lado derecho y la otra mitad hacia la izquierda con una cucharadita. Espolvorea el merengue con azúcar glass. Colocar el merengue en el horno, secar a 100 grados durante 1 hora, luego dejar enfriar en el horno durante 1 hora.

5. PASO 5

   

   Puedes hacer "alas" con un accesorio especial, dibujando "plumas".

6. PASO 6

   

   CREMA DE MANTEQUILLA: Los productos adecuados.

7. PASO 7

   

   La nata debe estar fría.

8. PASO 8

   

   PASTEL DE CISNE: Pasar la nata a una manga pastelera. Con la punta de estrella, forme conchas la crema.

9. PASO 9

   

   Coloque las alas e inserte los cuellos.

10. PASO 10

    

    ¡Disfruta tu té! ¡Amor y felicidad para todos!

Comentarios sobre la receta.

Ira

14.10.2023

4.5