Лангустини в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати запечені лангустини в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Лангустини попередньо розморозьте в холодильнику. У цьому випадку вони краще збережуть свій смак і корисні властивості. У мене лангустини варено-морожені, вони рожевого кольору. Якщо лангустини сирі (сіро-зеленого кольору), їх попередньо необхідно відварити в киплячій підсоленій воді 5-6 хвилин залежно від розміру.

2. КРОК 2

   

   Добре промийте лангустини під холодною водою і відріжте ножицями всі ніжки. Зробіть надріз уздовж верхівки лангустів від голови до хвоста, видаливши чорну нитку (кишкову вену), щоб лангусти не набули гіркого присмаку. Верхню частину лангустина злегка надріжте, щоб маринад краще проник у м’ясо. Лангустини ще раз промийте і ретельно обсушіть, щоб на них не залишилося води.

3. КРОК 3

   

   Як приготувати маринад? Часник очистіть, пропустіть через прес або подрібніть за допомогою дрібної терки.

4. КРОК 4

   

   Петрушку промийте під проточною водою, обсушіть і дрібно наріжте. Зелень додасть маринаду пікантний смак і аромат.

5. КРОК 5

   

   У невеликій мисці з’єднайте оливкову олію, лимонний сік, соєвий соус, перемішайте. Спробуйте маринад і при необхідності трохи посоліть. Прочитайте статтю в кінці рецепта, щоб вибрати найкраще масло.

6. КРОК 6

   

   Додати підготовлений часник і петрушку, перемішати. Якщо ви віддаєте перевагу більш гострий смак, вам підійде чорний мелений перець.

7. КРОК 7

   

   Кожен лангустин змастіть маринадом з усіх боків. І не забудьте змастити розрізану частину лангустина, щоб вона просочилася маринадом всередині. Для цього можна використовувати кондитерську пензлик. Мені було зручно це робити звичайною ложкою, так зручніше заливати маринад всередину лангустина.

8. КРОК 8

   

   Викладіть готові лангустини на деко (я вистелив його алюмінієвою фольгою) або іншу підходящу форму для запікання. Накрийте каструлю верхом і залиште лангустини на 30-40 хвилин просочитися маринадом.

9. КРОК 9

   

   Відкрийте деко і запікайте лангустини в розігрітій до 180С духовці 10-15 хвилин. Час випікання приблизний і залежить від характеристик духовки та розміру лангустів. Читайте про печі в статті під кроками. Головне – не перетримати морський делікатес, щоб м’ясо лангустина не вийшло сухим і жорстким. Лангустини можна подавати з гарніром (рисом або макаронами). Після охолодження вони стануть смачною холодною закускою. Смачного

Коментарі до рецепту

siga

29.10.2023

4.6

Вирішила приготувати морепродукти і урізноманітнити своє щоденне меню! Лангустини в духовці виходять дуже ароматними і соковитими. Подавали з гарніром з рису, було дуже смачно! Велике спасибі!