オーブンで手長海老

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   オーブンで焼き手長海老の作り方は？必要な材料を準備します。まず手長エビを冷蔵庫で解凍します。この場合、味と有益な特性がよりよく保持されます。手長海老を茹でて冷凍したのですが、色がピンク色です。手長海老が生（灰緑色）の場合は、大きさに応じて沸騰した塩水で5〜6分間茹でる必要があります。

2. ステップ 2

   

   手長海老を冷水でよく洗い、ハサミで足をすべて切り落とします。手長海老の上部に沿って頭から尾まで切り込みを入れ、黒い糸（腸の静脈）を取り除きます。これは、手長海老に苦味がつかないようにするためです。マリネが肉に浸透しやすくするために、手長海老の上部を少しスライスします。手長エビをもう一度洗い、水が残らないようによく乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   マリネの作り方は？ニンニクの皮をむき、プレス機にかけるか、細かいおろし金を使って刻みます。

4. ステップ 4

   

   パセリを流水で洗い、水気を切って細かく刻みます。緑はマリネにスパイシーな味と香りを与えます。

5. ステップ 5

   

   小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、醤油を入れて混ぜます。マリネの味を見て、必要に応じて塩を少し加えます。最適なオイルの選び方については、レシピの最後にある記事をお読みください。

6. ステップ 6

   

   準備しておいたニンニクとパセリを加えて混ぜます。スパイシーな味がお好みの場合は、挽いた黒コショウを加えると効果的です。

7. ステップ 7

   

   手長海老の全面にマリネ液を刷毛で塗ります。そして、手長海老の切り口に必ず油を塗り、中にマリネが染み込むようにしてください。これにはペストリーブラシを使用できます。通常のスプーンでこれを行うのが便利でした。手長海老の中にマリネを注ぎやすくなります。

8. ステップ 8

   

   準備した手長海老をベーキングシート（私はアルミホイルを敷きました）または他の適切なグラタン皿の上に置きます。鍋の上部を覆い、手長エビをマリネに浸すために30〜40分間放置します。

9. ステップ 9

   

   フライパンを開け、180℃に予熱したオーブンで手長エビを10〜15分間焼きます。焼き時間はおおよその時間で、オーブンの動作特性と手長海老の大きさによって異なります。手順の下にある記事でオーブンについてお読みください。主なことは、手長エビの肉が乾燥して硬くならないように、シーフードの珍味を調理しすぎないことです。手長海老にはサイドディッシュ（ご飯またはパスタ）を添えることができます。冷やすと美味しい冷たいおやつになります。食欲をそそる

レシピへのコメント

滋賀

29.10.2023

4.6

シーフードを調理して、毎日のメニューにバリエーションを加えてみることにしました。オーブンで手長エビはとても香りが良くてジューシーになります。ご飯のおかずもついて、美味しかったです！どうもありがとうございます！