Langostinos al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer langostinos al horno en el horno? Prepara los ingredientes necesarios. Primero descongela los langostinos en el frigorífico. En este caso, conservarán mejor su sabor y propiedades beneficiosas. Tengo langostinos hervidos y congelados, son de color rosado. Si los langostinos están crudos (de color gris verdoso), primero hay que hervirlos en agua hirviendo con sal durante 5-6 minutos, dependiendo de su tamaño.

2. PASO 2

   

   Enjuagar bien los langostinos con agua fría y cortarles todas las patas con unas tijeras. Hacer un corte a lo largo de la parte superior de las cigalas desde la cabeza hasta la cola, quitando el hilo negro (vena intestinal) para que las cigalas no adquieran un sabor amargo. Corta ligeramente la parte superior de los langostinos para permitir que la marinada penetre mejor en la carne. Enjuagamos nuevamente los langostinos y los secamos bien para que no queden restos de agua.

3. PASO 3

   

   ¿Cómo hacer una marinada? Pelar los ajos, pasarlos por una prensa o picarlos con un rallador fino.

4. PASO 4

   

   Lavar el perejil con agua corriente, secarlo y picarlo finamente. Las verduras le darán a la marinada un sabor y aroma picantes.

5. PASO 5

   

   En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el jugo de limón y la salsa de soya y revuelva. Prueba la marinada y añade un poco de sal si es necesario. Lea el artículo al final de la receta para saber cuál es el mejor aceite para elegir.

6. PASO 6

   

   Agregue el ajo y el perejil preparados y revuelva. Si prefieres un sabor más picante, la pimienta negra molida será suficiente.

7. PASO 7

   

   Unte cada langostino con la marinada por todos lados. Y no olvides engrasar la parte cortada del langostino para que quede saturado con la marinada por dentro. Puedes utilizar una brocha de repostería para esto. Me resultó conveniente hacer esto con una cuchara normal, así es más fácil verter la marinada dentro de los langostinos.

8. PASO 8

   

   Coloque los langostinos preparados en una bandeja para hornear (la forré con papel de aluminio) u otra fuente para horno adecuada. Cubra la parte superior de la sartén y deje los langostinos en remojo en la marinada durante 30-40 minutos.

9. PASO 9

   

   Abrir el molde y hornear los langostinos en el horno precalentado a 180C durante 10-15 minutos. El tiempo de horneado es aproximado y dependerá de las características de funcionamiento del horno y del tamaño de los langostinos. Lea sobre hornos en el artículo debajo de los pasos. Lo principal es no cocinar demasiado el manjar de marisco para que la carne de langostinos no se seque y se endurezca. Los langostinos se pueden servir con guarnición (arroz o pasta). Una vez enfriados, serán un delicioso refrigerio frío. Buen provecho

Comentarios sobre la receta

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29.10.2023

4.6

¡Decidí cocinar mariscos y agregar algo de variedad a mi menú diario! Los langostinos al horno quedan muy aromáticos y jugosos. Servido con una guarnición de arroz, ¡estaba delicioso! ¡Muchas gracias!