Картопля в мундирі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти картоплю в мундирі цілком в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для запікання потрібно правильно вибрати картоплю, адже є сорти, які навіть після години в духовці залишаться сирими всередині. Орієнтуйтеся на колір м’якоті: чим вона світліша, тим більше в ній крохмалю і тим швидше звариться картопля. Сушені чебрець і розмарин можна замінити свіжими гілочками. Страва від цього тільки виграє, так як аромат свіжої зелені сильніше

2. КРОК 2

   

   Картоплю ретельно вимийте і почистіть щіткою. Якщо картопля молода, будьте обережні, щоб не видалити зовнішню, ніжну шкірку. Якщо картопля старого врожаю, то її краще проколоти з усіх боків виделкою або зубочисткою. Увімкніть духовку на 200 градусів.

3. КРОК 3

   

   Часник очистіть і розріжте уздовж на 2-3 частини, щоб сформувати пелюстки.

4. КРОК 4

   

   Викладіть картоплю у форму для запікання або на невелике деко. Зверху поливаємо оливковою олією. Поставити картоплю в розігріту до 200°C духовку на 20 хвилин. Якщо у вас щільна картопля з твердою скоринкою, деко краще накрити фольгою. Так воно швидше пропечеться всередині. Через 20 хвилин дістаньте картоплю і проткніть кожен бульба зубочисткою. Верх повинен бути м'яким, а ось середина залишитися пружною.

5. КРОК 5

   

   Переверніть бульби. За допомогою пензлика змастіть бульби оливковою олією з дна каструлі. Посипте картоплю морською сіллю і сушеними травами. Навколо картоплі викласти часник і лавровий лист. Поверніть картоплю в духовку і запікайте приблизно 20-25 хвилин до готовності. Якщо картопля погано прожарилась, накрийте деко фольгою.

6. КРОК 6

   

   Готову картоплю викласти на тарілку, полити сковороду оливковою олією, що залишилася з зеленню і часником, і подавати гарячою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Дариночка

19.11.2023

4.8

Як я люблю цілу запечену картоплю. Особливо з сиром.

Ольга

19.11.2023

4.6

Цей рецепт цілої запеченої картоплі в мундирі привернув мене смачним фото. І мені просто знадобилося щось на гарнір, але мені вже все набридло, і я, здається, знайшла ідеальний гарнір. Швидко і просто. Я вибрала для картоплі цікаву форму, щоб вона була ще красивішою, вимила її жорсткою губкою, переклала в деко з фольги, а далі все йшло строго за рецептом. Для моєї духовки час, вказаний в рецепті, точний, я не міняла ні на хвилину менше, ні на хвилину більше, і температуру теж не міняла. Рецепт від А до Я точний. Хоча це залежить від вашої духовки, сорту та розміру картоплі. Картопля в мундирі добре пропеклася, відчувався приємний аромат часнику та лаврового листа. Смачна гостра запечена картопля, незвичайний гарнір, а з салатом буде так само смачно. Дякую тобі.

Наталія М

19.11.2023

4.7

Цей рецепт картоплі в мундирі в духовці мені дуже сподобався! Вийшло ніби печене, тільки з ароматом розмарину, а не вогню). Вибирала приблизно однакові бульби, щоб рівномірно проварилися. Я їх добре вимив і, про всяк випадок, замочив у воді ще на 10 хвилин, щоб видалити можливі забруднення. Потім ще раз промила, обсушила, поколола ножем і поклала у форму. Полила картоплю рослинним маслом, щоб кожен бульба був змащений. Я пекла 20 хвилин, після чого перевернула картоплю щипцями і розклала часник і лавровий лист. Посипають сушеним розмарином і сумішшю перців. Випікати ще 20 хвилин. Картопля набула золотистої скоринки. Аромат часнику і розмарину просто приголомшливий! Картопля дуже смачна!

Альбіна

19.11.2023

4.5

З шкіркою їсти? Або шкірку потрібно почистити. При відварюванні картоплі в мундирі очищають шкірку. А тут?