Patate con la buccia al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le patate intere con la buccia al forno? Preparare gli ingredienti necessari. Per la cottura bisogna scegliere le patate giuste, perché esistono varietà che rimangono crude all'interno anche dopo un'ora di forno. Concentratevi sul colore della polpa: più è chiara, più contiene amido e più velocemente le patate cuoceranno. Potete sostituire il timo e il rosmarino secchi con rametti freschi. Il piatto ne trarrà beneficio, poiché l'aroma delle erbe fresche è più forte

2. PASSO 2

   

   Lavare accuratamente le patate e strofinarle con una spazzola. Se le patate sono giovani, fate attenzione a non togliere la buccia esterna e tenera. Se le patate sono di un vecchio raccolto è meglio forarle su tutti i lati con una forchetta o uno stuzzicadenti. Accendete il forno a 200 gradi.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo longitudinalmente in 2-3 pezzi per formare dei petali.

4. PASSO 4

   

   Metti le patate in una teglia o su una piccola teglia. Versare sopra l'olio d'oliva. Mettete le patate in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti. Se hai patate dense con una crosta dura, è meglio coprire la padella con un foglio di alluminio. In questo modo cuocerà più velocemente all'interno. Dopo 20 minuti togliete le patate e forate ogni tubero con uno stuzzicadenti. La parte superiore dovrebbe essere morbida, ma la parte centrale dovrebbe rimanere elastica.

5. PASSO 5

   

   Capovolgi i tuberi. Usando un pennello, spennellate i tuberi con olio d'oliva dal fondo della padella. Ricoprire le patate con sale marino ed erbe secche. Disporre l'aglio e le foglie di alloro attorno alle patate. Riporta le patate al forno e cuoci per circa 20-25 minuti finché sono tenere. Se le patate non sono ben cotte, coprite la padella con la pellicola.

6. PASSO 6

   

   Disporre le patate finite su un piatto, versare nella padella l'olio d'oliva rimanente con le erbe e l'aglio e servire caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Darinochka

19.11.2023

4.8

Quanto adoro le patate intere al forno. Soprattutto con il formaggio.

Olga

19.11.2023

4.6

Questa ricetta per le patate intere al forno mi ha attratto con una foto deliziosa. E mi serviva proprio qualcosa come contorno, ma ero già stanca di tutto, e credo di aver trovato il contorno perfetto. Veloce e semplice. Ho scelto una forma interessante per le patate per renderle ancora più belle, le ho lavate con una spugna dura, le ho trasferite in una teglia di alluminio e poi tutto ha seguito rigorosamente la ricetta. Per il mio forno il tempo indicato nella ricetta è esatto, non ho cambiato né un minuto in meno né un minuto in più, e non ho cambiato nemmeno la temperatura. La ricetta dalla A alla Z è precisa. Anche se questo dipende dal forno, dalla varietà e dalla dimensione delle patate. Le patate con la buccia erano ben cotte, c'era un gradevole aroma di aglio e alloro. Deliziose patate al forno piccanti, un contorno insolito, ma sarebbe altrettanto delizioso con un'insalata. Grazie.

Natalia M

19.11.2023

4.7

Mi è piaciuta molto questa ricetta delle patate con la buccia al forno! Si è rivelato come se fosse cotto, solo con l'aroma del rosmarino, non del fuoco). Ho scelto più o meno gli stessi tuberi in modo che cuocessero in modo uniforme. Li ho lavati bene e, per ogni evenienza, li ho lasciati in acqua per altri 10 minuti per rimuovere ogni possibile sporco. Poi l'ho lavato di nuovo, l'ho asciugato, l'ho bucherellato con un coltello e l'ho messo in uno stampo. Ho versato olio vegetale sulle patate in modo che ogni tubero fosse unto. Ho infornato per 20 minuti, dopodiché ho girato le patate con una pinza e ho steso l'aglio e le foglie di alloro. Condito con rosmarino secco e una miscela di peperoni. Cuocere per altri 20 minuti. Le patate hanno acquisito una crosta dorata. L'aroma di aglio e rosmarino è semplicemente sbalorditivo! Le patate sono molto gustose!

Albina

19.11.2023

4.5

Dovrei mangiarlo con la buccia? Oppure la buccia deve essere sbucciata. Quando si fanno bollire le patate con la buccia, la buccia viene sbucciata. E qui?