Pommes de terre en robe au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire des pommes de terre entières en chemise au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Pour la cuisson, vous devez choisir les bonnes pommes de terre, car il existe des variétés qui resteront crues à l'intérieur même après une heure au four. Focus sur la couleur de la pulpe : plus elle est claire, plus elle contient d'amidon et plus les pommes de terre cuisent vite. Vous pouvez remplacer le thym et le romarin séchés par des brins frais. Le plat n'en bénéficiera que, puisque l'arôme des herbes fraîches est plus fort

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement les pommes de terre et frottez-les avec une brosse. Si les pommes de terre sont jeunes, veillez à ne pas retirer la peau extérieure et tendre. Si les pommes de terre proviennent d'une ancienne récolte, mieux vaut les percer de tous côtés avec une fourchette ou un cure-dent. Allumez le four à 200 degrés.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et coupez-le en 2-3 morceaux dans le sens de la longueur pour former des pétales.

4. ÉTAPE 4

   

   Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four ou sur une petite plaque à pâtisserie. Versez de l'huile d'olive dessus. Mettez les pommes de terre dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Si vous avez des pommes de terre denses avec une croûte dure, il est préférable de couvrir la poêle de papier d'aluminium. De cette façon, la cuisson sera plus rapide à l'intérieur. Au bout de 20 minutes, retirez les pommes de terre et percez chaque tubercule avec un cure-dent. Le haut doit être doux, mais le milieu doit rester élastique.

5. ÉTAPE 5

   

   Retournez les tubercules. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les tubercules d'huile d'olive du fond de la poêle. Garnir les pommes de terre de sel marin et d'herbes séchées. Placez l'ail et les feuilles de laurier autour des pommes de terre. Remettez les pommes de terre au four et faites cuire au four environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Si les pommes de terre ne sont pas bien cuites, couvrez la poêle de papier d'aluminium.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les pommes de terre finies dans une assiette, verser le reste de l'huile d'olive avec les herbes et l'ail sur la poêle et servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Darinochka

19.11.2023

4.8

Comme j’aime les pommes de terre entières au four. Surtout avec du fromage.

Olga

19.11.2023

4.6

Cette recette de pommes de terre entières en robe du four m'a attiré avec une délicieuse photo. Et j'avais juste besoin de quelque chose comme accompagnement, mais j'en avais déjà marre de tout, et je pense avoir trouvé l'accompagnement parfait. Rapide et simple. J'ai choisi une forme intéressante pour les pommes de terre pour la rendre encore plus belle, je l'ai lavée avec une éponge dure, je l'ai transférée dans un plat en aluminium, puis tout s'est déroulé strictement selon la recette. Pour mon four, le temps indiqué dans la recette est exact, je n’ai pas changé une minute de moins ni une minute de plus, et je n’ai pas changé la température non plus. La recette de A à Z est précise. Bien que cela dépende de votre four, de la variété et de la taille de la pomme de terre. Les pommes de terre en chemise étaient bien cuites, il y avait un agréable arôme d'ail et de laurier. De délicieuses pommes de terre au four épicées, un accompagnement inhabituel, et ce serait tout aussi délicieux avec une salade. Merci.

Natalia M.

19.11.2023

4.7

J'ai beaucoup aimé cette recette de pommes de terre en chemise au four ! Il s'est avéré que c'était cuit, seulement avec l'arôme du romarin, pas du feu). J'ai choisi à peu près les mêmes tubercules pour qu'ils cuisent uniformément. Je les ai bien lavés et, juste au cas où, je les ai trempés dans l'eau pendant 10 minutes supplémentaires pour éliminer toute éventuelle saleté. Puis je l'ai lavé à nouveau, je l'ai séché, je l'ai piqué avec un couteau et je l'ai mis dans un moule. J'ai versé de l'huile végétale sur les pommes de terre pour que chaque tubercule soit graissé. J'ai cuit au four pendant 20 minutes, après quoi j'ai retourné les pommes de terre avec des pinces et étalé l'ail et les feuilles de laurier. Garni de romarin séché et d'un mélange de poivrons. Cuire au four encore 20 minutes. Les pommes de terre ont acquis une croûte dorée. L'arôme de l'ail et du romarin est tout simplement époustouflant ! Les pommes de terre sont très savoureuses !

Albine

19.11.2023

4.5

Dois-je le manger avec la peau ? Ou la peau doit être pelée. Lorsque l’on fait bouillir des pommes de terre dans leur veste, les peaux sont pelées. Et ici ?