Ziemniaki w mundurkach w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec całe ziemniaki w mundurkach w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Do pieczenia trzeba wybrać odpowiednie ziemniaki, bo istnieją odmiany, które nawet po godzinie w piekarniku pozostaną surowe w środku. Skoncentruj się na kolorze miąższu: im jaśniejszy, tym więcej zawiera skrobi i tym szybciej ziemniaki się ugotują. Suszony tymianek i rozmaryn możesz zastąpić świeżymi gałązkami. Danie na tym tylko skorzysta, ponieważ aromat świeżych ziół jest silniejszy

2. KROK 2

   

   Ziemniaki dokładnie umyć i wyszorować szczotką. Jeśli ziemniaki są młode, uważaj, aby nie usunąć zewnętrznej, delikatnej skórki. Jeśli ziemniaki pochodzą ze starych zbiorów, lepiej przekłuć je ze wszystkich stron widelcem lub wykałaczką. Włącz piekarnik na 200 stopni.

3. KROK 3

   

   Czosnek obierz i przekrój wzdłuż na 2-3 części, tworząc płatki.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki ułożyć w naczyniu do pieczenia lub na małej blasze do pieczenia. Na wierzch wlać oliwę z oliwek. Włóż ziemniaki do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut. Jeśli masz gęste ziemniaki z twardą skórką, lepiej przykryć patelnię folią. Dzięki temu szybciej upiecze się w środku. Po 20 minutach wyjmij ziemniaki i przekłuj każdą bulwę wykałaczką. Wierzch powinien być miękki, ale środek powinien pozostać elastyczny.

5. KROK 5

   

   Odwróć bulwy. Za pomocą pędzla posmaruj bulwy oliwą z dna patelni. Ziemniaki posyp solą morską i suszonymi ziołami. Wokół ziemniaków ułóż czosnek i liście laurowe. Ziemniaki włóż ponownie do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż będą miękkie. Jeśli ziemniaki nie są dobrze ugotowane, przykryj patelnię folią.

6. KROK 6

   

   Gotowe ziemniaki wyłożyć na talerz, polać pozostałą oliwą z ziołami i czosnkiem i podawać na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Darinoczka

19.11.2023

4.8

Jak ja kocham całe pieczone ziemniaki. Zwłaszcza z serem.

Olga

19.11.2023

4.6

Ten przepis na całe pieczone ziemniaki w mundurkach przyciągnął mnie pysznym zdjęciem. A ja właśnie potrzebowałam czegoś jako przystawka, ale byłam już zmęczona wszystkim i chyba znalazłam idealną przystawkę. Szybkie i proste. Wybrałam dla ziemniaków ciekawy kształt, żeby były jeszcze piękniejsze, umyłam je twardą gąbką, przełożyłam do foliowej blaszki i dalej wszystko ściśle według przepisu. W przypadku mojego piekarnika czas podany w przepisie jest dokładny, nie zmieniałam ani minuty krócej, ani minuty dłużej, nie zmieniałam też temperatury. Przepis od A do Z jest precyzyjny. Chociaż zależy to od piekarnika, odmiany i wielkości ziemniaków. Ziemniaki w mundurkach były dobrze upieczone, unosił się przyjemny aromat czosnku i liścia laurowego. Pyszne, pikantne pieczone ziemniaki, nietypowy dodatek, a równie dobrze smakuje z sałatką. Dziękuję.

Natalia M

19.11.2023

4.7

Bardzo spodobał mi się ten przepis na ziemniaki w mundurkach w piekarniku! Wyszło jak pieczone, tylko z aromatem rozmarynu, a nie ognia). Wybrałem mniej więcej te same bulwy, aby równomiernie się gotowały. Umyłam je dokładnie i na wszelki wypadek namoczyłam w wodzie na dodatkowe 10 minut, aby usunąć ewentualne zabrudzenia. Następnie ponownie umyłem, osuszyłem, nakłułem nożem i włożyłem do formy. Ziemniaki zalałem olejem roślinnym, tak aby każda bulwa była nasmarowana. Piekłam 20 minut, po czym obróciłam ziemniaki szczypcami i rozłożyłam czosnek i liście laurowe. Całość posypana suszonym rozmarynem i mieszanką papryki. Piec kolejne 20 minut. Ziemniaki nabrały złocistej skórki. Aromat czosnku i rozmarynu jest po prostu oszałamiający! Ziemniaki są bardzo smaczne!

Albina

19.11.2023

4.5

Czy powinienem jeść to ze skórką? Lub skórkę należy obrać. Podczas gotowania ziemniaków w kurtkach obiera się skórki. I tu?