Картошка в мундире в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картошку в мундире целиком в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для запекания нужно выбрать правильный картофель, потому что есть сорта, которые даже после часа в духовке внутри останутся сырыми. Ориентируйтесь на цвет мякоти: чем она светлее, тем больше в ней крахмала и тем быстрее картофель приготовится.Сушеные тимьян и розмарин можете заменить на свежие веточки. От этого блюдо только выиграет, так как аромат у свежих трав сильнее

2. ШАГ 2

   

   Картошку тщательно вымойте и потрите щеткой. Если картофель молодой, то действуйте аккуратно, чтобы не снять верхнюю нежную кожицу. Если картофель старого урожая, его лучше со всех сторон проколоть вилкой или зубочисткой.Включите духовку на 200 градусов.

3. ШАГ 3

   

   Чеснок очистите и разрежьте вдоль на 2-3 части, чтобы получились лепестки.

4. ШАГ 4

   

   В форму для запекания или на небольшой противень выложите картофель. Сверху полейте его оливковым маслом.Поставьте картофель в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.Если у вас плотный картофель с жесткой корочкой, лучше накройте форму фольгой. Так он быстрее пропечется внутри.Через 20 минут выньте картофель и проколите каждый клубень зубочисткой. Верхняя часть должна быть мягкой, а серединка оставаться упругой.

5. ШАГ 5

   

   Переверните клубни.С помощью кисточки смажьте клубни оливковым маслом со дна формы. Сверху посыпьте картошку морской солью и сушеными травами. Разложите вокруг картошки чеснок и лавровые листья.Верните картофель в духовку и запекайте еще около 20-25 минут до готовности.Если картошка пропекается плохо, накройте форму фольгой.

6. ШАГ 6

   

   Готовую картошку переложите на тарелку, полейте оставшимся в форме оливковым маслом с травами и чесноком и подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Darinochka

19.11.2023

4.8

Как же я люблю запеченную целиком картошку. Особенно с сыром.

Ольга

19.11.2023

4.6

Этот рецепт запеченной целиком картошки в мундире привлек меня аппетитной фотографией. И мне как раз нужно было что-то на гарнир, но все уже надоело, и мне кажется я нашла идеальный вариант гарнира. Быстрый и простой.Картофель выбрала такой интересной формы, чтобы было ещё красивее, помыла его жёсткой губкой, переложила на форму из фольги, и дальше всё строго по рецепту. Для моей духовки время в рецепте указано точное, ни минуты меньше, ни минуты больше я не изменила и температуру тоже не меняла. Рецепт от А до Я точный. Хотя это зависит от вашей духовки, сорта и размера картошки.Картофель в мундире хорошо пропекся, стоял приятный аромат чеснок и лаврового листа. Вкусная пикантная картошка в духовке, необычный гарнир, да и просто с салатом будет также вкусно. Спасибо.

НатаLия M

19.11.2023

4.7

Мне очень понравилась картошка в мундире в духовке по этому рецепту! Она получилась как будто печеной, только с ароматом розмарина, а не костра).Я выбрала примерно одинаковые клубни, чтобы они равномерно приготовились. Хорошо их помыла и на всякий случай дополнительно замочила в воде на 10 минут, чтобы отошла возможная грязь. Затем еще раз промыла, обсушила, наколола ножом и выложила в форму. Картошку полила растительным маслом так, чтобы каждый клубень был смазан. Запекала 20 минут, после чего перевернула картофелины щипцами, разложила чеснок и лавровые листочки. Сверху посыпала сушеным розмарином и смесью перцев. Запекала еще 20 минут. Картошка приобрела золотистую корочку. Аромат чеснока и розмарина просто сногсшибательный! Картошка очень вкусная!

Альбина

19.11.2023

4.5

А употреблять в пищу вместе с кожурой? Или кожуру нужно очищать. При варке картошки в мундире кожура очищается. А здесь?