Інвертний цукровий сироп

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Що це? Ось, власне, і розповідаю, як приготувати інвертний цукровий сироп в домашніх умовах. Підготуємо продукти за списком.

2. КРОК 2

   

   Налийте воду в каструлю і нагрійте її.

3. КРОК 3

   

   У гарячу воду додайте цукор.

4. КРОК 4

   

   На повільному вогні доведіть сироп до кипіння.

5. КРОК 5

   

   Потім додати лимонну кислоту.

6. КРОК 6

   

   Перемішати і щільно накрити кришкою. Зменшіть вогонь до мінімуму і залиште варитися приблизно на сорок хвилин.

7. КРОК 7

   

   Ось такий сироп ми отримаємо за відведений час. Перевірити готовність сиропу легко. Капніть невелику кількість сиропу на блюдце, швидко охолодіть і візьміть його великим і вказівним пальцями. Швидко стискайте і розтискайте пальці

8. КРОК 8

   

   Дайте йому охолонути, поставивши його в холодне місце або поставивши каструлю у велику чашку з холодною водою.

9. КРОК 9

   

   В остиглий сироп всипте соду, розведену в невеликій кількості води. Сироп відразу ж почне пузиритися і пінитися, це не страшно, потрібно просто почекати, поки цей процес завершиться.

10. КРОК 10

    

    Він трохи зашипить і припиниться.

11. КРОК 11

    

    Після закінчення шипіння інвертний сироп можна вважати готовим. За кольором і консистенцією він буде схожий на рідкий мед. Ви можете відразу розлити його по банках і зберігати для подальшого використання до наступного кулінарного рецепту.

12. КРОК 12

    

    Приготуйте щось смачненьке з його участю!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

02.09.2023

4.7

Я приготувала інвертний цукровий сироп, щоб використовувати його для приготування льодяників. Робила за рецептом, не відступаючи від рекомендацій автора. Сироп вийшов густий, красивого бурштинового кольору. На смак як півники на паличці. Хоча точніше буде сказати, що півники на паличці мають такий же смак, як і цей сироп. Мабуть, він може зберігатися досить довго. Він простояв у моєму холодильнику принаймні цілий тиждень, і його консистенція не змінилася. Він залишився таким же густим, без найменших ознак зацукровування. Дуже дякую за рецепт!

Іріша

02.09.2023

5

Цікавий рецепт інвертного сиропу, тепер буду знати чим можна замінити патоку :)

мама ласунів

02.09.2023

4.7

Цікавий рецепт інвертного сиропу в домашніх умовах! Дякую автору! Віднесу в КК! Стане в нагоді!

Точка (Варя)

02.09.2023

4.9

Дякую за рецепт домашнього інвертного сиропу! Дуже потрібна!

joschkin

02.09.2023

4.7

Люблю експериментувати зі стравами і готувати щось незвичайне. Іноді в складі інгредієнтів для деяких рецептів я зустрічав таку назву, як інвертний сироп. Виявилося, що приготувати інвертний сироп в домашніх умовах зовсім не складно. Тож тепер у мене завжди є в запасі для приготування різних смаколиків. Дякую за рецепт!