Inwertowany syrop cukrowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Co to jest? Tutaj tak naprawdę mówię Ci, jak zrobić syrop z cukru inwertowanego w domu. Przygotujmy produkty według listy.

2. KROK 2

   

   Do rondelka wlać wodę i podgrzać.

3. KROK 3

   

   Do gorącej wody dodaj cukier.

4. KROK 4

   

   Doprowadź syrop do wrzenia na małym ogniu.

5. KROK 5

   

   Następnie dodaj kwas cytrynowy.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj i szczelnie przykryj. Zmniejsz ogień do małego i pozostaw na wolnym ogniu przez około czterdzieści minut.

7. KROK 7

   

   To jest syrop, który otrzymamy w wyznaczonym czasie. Łatwo sprawdzić, czy syrop jest gotowy. Na spodek nalej niewielką ilość syropu, szybko ostudź i chwyć go kciukiem i palcem wskazującym. Szybko ściskaj i rozluźniaj palce

8. KROK 8

   

   Pozwól mu ostygnąć, umieszczając go w zimnym miejscu lub umieszczając patelnię w dużej filiżance zimnej wody.

9. KROK 9

   

   Do ostudzonego syropu wsypujemy sodę oczyszczoną rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody. Syrop natychmiast zacznie bąbelkować i pienić się, nie jest to straszne, wystarczy poczekać, aż ten proces się zakończy.

10. KROK 10

    

    Trochę syczy i przestaje.

11. KROK 11

    

    Po zakończeniu musowania syrop inwertowany można uznać za gotowy. Kolorem i konsystencją będzie przypominał płynny miód. Można go od razu przelać do słoików i przechowywać do wykorzystania w przyszłości, aż do kolejnego przepisu kulinarnego.

12. KROK 12

    

    Ugotuj coś pysznego z jego udziałem!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

02.09.2023

4.7

Przygotowałam syrop z cukru inwertowanego, który wykorzystam do zrobienia lizaków. Zrobiłam według przepisu, nie odstępując od zaleceń autora. Syrop wyszedł gęsty, o pięknym bursztynowym kolorze. Smakuje jak koguty na patyku. Chociaż trafniejsze byłoby stwierdzenie, że koguty na patyku mają ten sam smak co ten syrop. Podobno można go przechowywać dość długo. Przeleżał w mojej lodówce co najmniej cały tydzień, a jego konsystencja nie uległa zmianie. Pozostało tak samo gęste, bez najmniejszych oznak słodzenia. Dziękuję bardzo za przepis!

Irlandka

02.09.2023

5

Ciekawy przepis na syrop inwertowany, już wiem czym można zastąpić melasę :)

mama słodyczy

02.09.2023

4.7

Ciekawy przepis na syrop inwertowany w domu! Dziękuję autorowi! Zaniosę to do KK! Przyda się!

Kropka (Waria)

02.09.2023

4.9

Dziękuję za przepis na domowy syrop inwertowany! Bardzo potrzebne!

Joschkin

02.09.2023

4.7

Uwielbiam eksperymentować z potrawami i gotować coś niezwykłego. Czasem w składnikach niektórych przepisów spotykałam się z nazwą syrop inwertowany. Okazało się, że przygotowanie syropu inwertowanego w domu wcale nie jest trudne. Dzięki temu teraz mam go zawsze na stanie do przygotowania różnych smakołyków. Dziękuję za przepis!