Як пророщувати пшеницю

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 день

1. КРОК 1

   

   Як проростити пшеницю в домашніх умовах для їжі? Підготуйте якісну пшеницю. Його можна придбати в еко-магазинах.

2. КРОК 2

   

   Добре промийте пшеницю в холодній воді кілька разів, щоб видалити будь-яке сміття.

3. КРОК 3

   

   Злийте всю брудну воду. Пшеницю краще пророщувати в якійсь широкій, просторій ємності.

4. КРОК 4

   

   Промиту пшеницю залити чистою кип'яченою або очищеною водою і залишити на 8-10 годин.

5. КРОК 5

   

   Після закінчення цього часу злийте воду і знову добре промийте пшеницю чистою водою. Залишити пшеницю ще на 12-16 годин без води. Воду потрібно повністю злити, щоб пшениця не прокисла. Пшениця залишиться вологою і матиме достатньо вологи для проростання, але верхній шар може висохнути. Тому можна взяти зволожену марлю і накрити нею тарілку з пшеницею. Не робіть багато пшеничного шару, інакше він перегріється і замерзне.

6. КРОК 6

   

   Через зазначений час повинні з'явитися паростки. Цю пшеницю вже можна їсти. При бажанні можна залишити ще на 8-10 годин, щоб вона ще більше проросла. Якщо пшениця не проросла протягом 2 днів, то її не можна їсти.

7. КРОК 7

   

   Ця пшениця була отримана через 8 додаткових годин. Перед використанням її необхідно ретельно промити. Зберігати пророщену пшеницю потрібно в холодильнику. Але там процес проростання триває, хоча й повільніше. Тому пшеницю бажано споживати протягом 2 днів. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

27.08.2023

4.6

Взимку, коли впевненості в якості свіжих овочів і фруктів практично немає, експериментую з пророщуванням злаків. Цього разу я вирішив дізнатися, як пророщувати пшеницю. Промила пшеницю, почистила від сміття. Мочив у воді з дев'ятої ранку до дев'ятої вечора. Злила воду і промила пшеницю. Виклала в глибоку широку тарілку і накрила зволоженим і віджатим вафельним рушником. Протягом наступного дня я стежив, щоб рушник залишався вологим. До вечора набряклі зерна трохи проросли. Ретельно вимила їх і залишила на ніч під тим же вологим рушником. А вранці були паростки, які я додавала в смузі і салати. Я зберігала пшеницю в холодильнику. І, звичайно, я промиваю його водою перед використанням. Я зробив обсяг маленьким. Тому що пшениця збільшується в розмірі. Мені це тривало два дні. Дякую автору за рецепт!

Кас Нарайда

27.08.2023

4.8

Як дієтолог зауважу, що це правильне пророщування, оскільки перше замочування на 8-10 годин видаляє фітати.