Jak kiełkować pszenicę

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 dzień

1. KROK 1

   

   Jak kiełkować pszenicę w domu na żywność? Przygotuj dobrej jakości pszenicę. Można go kupić w eko-sklepach.

2. KROK 2

   

   Dobrze opłucz pszenicę kilka razy w zimnej wodzie, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.

3. KROK 3

   

   Spuść całą brudną wodę. Pszenicę lepiej kiełkować w jakimś szerokim, przestronnym pojemniku.

4. KROK 4

   

   Umytą pszenicę zalać czystą przegotowaną lub oczyszczoną wodą i pozostawić na 8-10 godzin.

5. KROK 5

   

   Po tym czasie odlać wodę i ponownie dokładnie przepłukać pszenicę czystą wodą. Pozostaw pszenicę na kolejne 12-16 godzin bez wody. Wodę należy całkowicie spuścić, aby pszenica nie zakwasiła. Pszenica pozostanie wilgotna i będzie miała wystarczającą ilość wilgoci do kiełkowania, ale górna warstwa może wyschnąć. Dlatego możesz wziąć zwilżoną gazę i przykryć nią talerz z pszenicą. Nie rób zbyt dużej warstwy pszenicy, w przeciwnym razie przegrzeje się i zamarznie.

6. KROK 6

   

   Po określonym czasie powinny pojawić się kiełki. Tę pszenicę można już jeść. W razie potrzeby możesz pozostawić go na kolejne 8-10 godzin, aby mógł jeszcze bardziej wykiełkować. Jeśli pszenica nie wykiełkowała w ciągu 2 dni, nie należy jej spożywać.

7. KROK 7

   

   Pszenicę tę uzyskano po 8 dodatkowych godzinach. Przed użyciem należy go dokładnie wypłukać. Porośniętą pszenicę należy przechowywać w lodówce. Ale tam proces kiełkowania trwa, choć wolniej. Dlatego wskazane jest spożycie pszenicy w ciągu 2 dni. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

27.08.2023

4.6

Zimą, gdy praktycznie nie ma pewności co do jakości świeżych warzyw i owoców, eksperymentuję z kiełkującymi zbożami. Tym razem postanowiłem dowiedzieć się, jak kiełkować pszenicę. Umyłem pszenicę, oczyściłem ją z gruzu. Moczyłem go w wodzie od dziewiątej rano do dziewiątej wieczorem. Odcedziłam wodę i umyłam pszenicę. Przełożyłam go do głębokiego, szerokiego talerza i przykryłam zwilżoną i wyciśniętą ściereczką waflową. Następnego dnia upewniałem się, że ręcznik pozostał wilgotny. Do wieczora spuchnięte ziarna lekko wykiełkowały. Dokładnie je umyłam i zostawiłam na noc pod tym samym wilgotnym ręcznikiem. A rano były kiełki, które dodawałam do koktajli i sałatek. Pszenicę przechowuję w lodówce. No i oczywiście przed użyciem umyłem go wodą. Zmniejszyłem objętość. Ponieważ pszenica zwiększa swój rozmiar. Zajęło mi to dwa dni. Dziękuję autorce za przepis!

Kas Narayda

27.08.2023

4.8

Jako dietetyk zauważam, że jest to prawidłowe kiełkowanie, ponieważ pierwsze moczenie przez 8-10 godzin usuwa fityniany.