Cómo germinar trigo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer brotar trigo en casa como alimento? Prepara trigo de buena calidad. Esto se puede comprar en tiendas ecológicas.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien el trigo con agua fría varias veces para eliminar los restos.

3. PASO 3

   

   Drene toda el agua sucia. Es mejor germinar trigo en algún recipiente amplio y espacioso.

4. PASO 4

   

   Vierta agua limpia hervida o purificada sobre el trigo lavado y déjelo durante 8 a 10 horas.

5. PASO 5

   

   Pasado este tiempo, escurrimos el agua y enjuagamos bien el trigo nuevamente con agua limpia. Deje el trigo otras 12-16 horas sin agua. Hay que escurrir el agua por completo para que el trigo no se agrie. El trigo permanecerá húmedo y tendrá suficiente humedad para germinar, pero la capa superior puede secarse. Por tanto, puedes coger una gasa humedecida y cubrir con ella un plato con trigo. No hagas demasiada capa de trigo, de lo contrario se sobrecalentará y congelará.

6. PASO 6

   

   Después del tiempo especificado, deberían aparecer los brotes. Este trigo ya se puede comer. Si lo deseas, puedes dejarlo otras 8-10 horas para que germine aún más. Si el trigo no ha brotado en 2 días, no se debe comer.

7. PASO 7

   

   Este trigo se obtuvo después de 8 horas adicionales. Antes de su uso es necesario enjuagarlo bien. El trigo germinado debe conservarse en el frigorífico. Pero allí continúa el proceso de germinación, aunque más lentamente. Por tanto, es recomendable consumir trigo en un plazo de 2 días. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

27.08.2023

4.6

En invierno, cuando prácticamente no hay confianza en la calidad de las verduras y frutas frescas, experimento con cereales germinados. Esta vez decidí descubrir cómo germinar trigo. Lavé el trigo, lo limpié de escombros. Lo remojé en agua desde las nueve de la mañana hasta las nueve de la noche. Escurrí el agua y lavé el trigo. Lo puse en un plato ancho y hondo y lo cubrí con una toalla de gofre humedecida y escurrida. Durante el día siguiente, me aseguré de que la toalla permaneciera húmeda. Al anochecer, los granos hinchados habían brotado ligeramente. Los lavé con cuidado y los dejé toda la noche bajo la misma toalla húmeda. Y por la mañana aparecieron brotes, que agregué a batidos y ensaladas. Guardé el trigo en el refrigerador. Y por supuesto, lo lavé con agua antes de usarlo. Hice el volumen pequeño. Porque el trigo aumenta de tamaño. Me duró dos días. ¡Gracias al autor por la receta!

Kas Narayda

27.08.2023

4.8

Como nutricionista observo que se trata de una germinación correcta, ya que el primer remojo durante 8-10 horas elimina los fitatos.