Закуска з хрону і помідорів

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати закуску з хрону з помідорів і хрону з часником? Підготуйте інгредієнти за списком. Для такої заготовки не тільки допустимо, але навіть бажано використовувати перезрілі, м’які помідори. Вони соковитіші, солодші, а це те, що потрібно цій закусці. Помідори помити

2. КРОК 2

   

   Коріння хрону помити, очистити овочечисткою або ножем і розрізати на кілька частин. Після очищення коріння потрібно ще раз промити, щоб у банку з препаратом не потрапила бруд. Так як закуска буде готуватися без варіння, то на цьому етапі все повинно бути стерильно. Часник ділимо на зубчики, очищаємо від плівок і промиваємо проточною водою, даємо воді стекти.

3. КРОК 3

   

   Якщо у вас немає м'ясорубки, то хрін і часник можна натерти на дрібній тертці, але так як ці рослини дуже сильнодіючі, варто озброїтися гумовими окулярами і якимись окулярами або маскою для захисту очей і носа. від випарів, що виділяються з хрону при його подрібненні.

4. КРОК 4

   

   Помідори подрібнити за допомогою блендера або комбайна, або перемолоти разом з часником і хроном на м'ясорубці. Любителі гострих закусок можуть додати шматочок гострого перцю.

5. КРОК 5

   

   Найважча робота виконана, овочі нарізані. Додати сіль, цукор і ретельно перемішати.

6. КРОК 6

   

   Вимийте банки содовим розчином і стерилізуйте зручним для вас способом. Я завжди готую це в духовці. Інші методи стерилізації описані в статті під кроками. Кришки промити содою і прокип'ятити.

7. КРОК 7

   

   Розкладіть заготовку в стерильні банки і відразу ж закрийте кришками. Зберігайте закуску в прохолодному місці. Не варто боятися, що без додаткової стерилізації і оцту в складі воно зіпсується. Сам по собі хрін є хорошим природним консервантом

Коментарі до рецепту

♥Päivi

30.11.2023

5

Просто смачно!!! Дякую тобі!!! Мій шлях...

Олена Мазур

30.11.2023

4.7

Я віддаю перевагу не через блендер, а через м'ясорубку.