Przystawka z chrzanem i pomidorami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić przystawkę chrzanową z pomidorów i chrzanu z czosnkiem? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Do takiego przygotowania nie tylko dopuszczalne, ale nawet pożądane jest stosowanie przejrzałych, miękkich pomidorów. Są bardziej soczyste, słodsze i tego właśnie potrzebuje ta przekąska. Umyj pomidory

2. KROK 2

   

   Korzenie chrzanu umyj, obierz obieraczką do warzyw lub nożem i pokrój na kilka kawałków. Po oczyszczeniu korzenie należy ponownie przepłukać, aby mieć pewność, że do słoika z preparatem nie przedostaną się żadne zabrudzenia. Ponieważ przystawka zostanie przygotowana bez gotowania, na tym etapie wszystko musi być sterylne. Czosnek dzielimy na ząbki, obieramy je z folii i myjemy pod bieżącą wodą, pozwalamy wodzie spłynąć.

3. KROK 3

   

   Jeśli nie masz maszynki do mięsa, to chrzan i czosnek można zetrzeć na drobnej tarce, jednak ponieważ rośliny te są bardzo energiczne, warto uzbroić się w gumowe gogle i coś w rodzaju gogli lub maseczki chroniącej oczy i nos z oparów wydzielających się z chrzanu podczas jego mielenia.

4. KROK 4

   

   Pomidory zmiel za pomocą blendera lub robota kuchennego lub zmiel razem z czosnkiem i chrzanem w maszynce do mięsa. Miłośnicy pikantnych przekąsek mogą dodać kawałek ostrej papryki.

5. KROK 5

   

   Najtrudniejsza praca została wykonana, warzywa są siekane. Dodać sól, cukier i dokładnie wymieszać.

6. KROK 6

   

   Umyj słoiki roztworem sody i wysterylizuj je w dogodny dla siebie sposób. Zawsze robię to w piekarniku. Inne metody sterylizacji opisano w artykule poniżej poszczególnych etapów. Umyj pokrywki sodą i zagotuj.

7. KROK 7

   

   Umieść przedmiot w sterylnych słoikach i natychmiast zamknij pokrywki. Przechowuj przekąskę w chłodnym miejscu. Nie trzeba się obawiać, że bez dodatkowej sterylizacji i octu w składzie ulegnie zniszczeniu. Chrzan sam w sobie jest dobrym naturalnym konserwantem

Komentarze do przepisu

♥Paivi

30.11.2023

5

Po prostu pyszne!!! Dziękuję!!! Mój sposób to...

ElenaMazur

30.11.2023

4.7

Wolę to nie przez blender, ale przez maszynę do mięsa.