Ставрида запечена в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Ставриду помити і очистити. Видаліть голови і нутрощі. Якщо риба досить велика, можна видалити гребінь, поклавши його рівно.

2. КРОК 2

   

   Додайте до риби трохи спецій.

3. КРОК 3

   

   Посоліть.

4. КРОК 4

   

   Перемішати і залишити на 10 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Додати масло, перемішати і залишити ще на 10 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Рибу щільно викласти в один шар на підготовлене деко.

7. КРОК 7

   

   Зверху викласти нарізану цибулю і лавровий лист.

8. КРОК 8

   

   Зверху щільно викласти другий шар риби. Ще в цей момент рибу можна викласти зеленню, розрізаними навпіл помідорами черрі і маслом, все на ваш смак.

9. КРОК 9

   

   Поставте рибу в розігріту до 170 градусів духовку. За 15 хвилин воно звариться, але буде на пару та тушковано – для любителів дієтичного харчування. А через 20-30 хвилин воно підсохне і стане смаженим. У такому вигляді добре подавати до пива, або приготувати смачний салат зі свіжою зеленню і літніми овочами і подати з холодним білим вином.

Коментарі до рецепту

Наталія М

18.09.2023

4.5

Чоловік приніс заморожену скумбрію вагою близько кілограма і попросив щось з неї приготувати. Такої риби я ще навіть не бачив, ну хіба що дрібні в'ялені закуски. На сайті я знайшла рецепт скумбрії, запеченої в духовці. Велику тушку пропонується розрізати уздовж спини. Я так і зробив, видаливши хвіст і плавники. Я просто не міг відрізати голову, тому я її просто видалив. Тушку ставриди розклала як книгу, добре вимила від крові і обсушила. Покладіть його шкірою вниз на лист фольги, змащений рослинним маслом. Верх злегка змастити цим же маслом, скропити лимонним соком, посипати сіллю і приправами для риби. Цибулю нарізала півкільцями і посипала зверху рибу. Випікати 40 хвилин при 200°. За цей час ставрида повністю пропеклася. М'ясо цієї морської риби вийшло соковитим і пікантним завдяки спеціям, цибулі і вершковому маслу. Для мене це незвично, але смачно! Мій чоловік у повному захваті! На гарнір підійшли домашні солоні огірки та відварений рис.