Jurel al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Lavar y limpiar el jurel. Retire las cabezas y las entrañas. Si el pescado es bastante grande, puedes quitarle la cresta colocándolo plano.

2. PASO 2

   

   Agrega algunas especias al pescado.

3. PASO 3

   

   Agregue sal.

4. PASO 4

   

   Revuelva y deje por 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Agrega el aceite, revuelve y deja por otros 10 minutos.

6. PASO 6

   

   Coloque el pescado firmemente en una capa sobre la bandeja para hornear preparada.

7. PASO 7

   

   Cubra con cebolla picada y laurel.

8. PASO 8

   

   Coloque una segunda capa de pescado firmemente encima. Incluso en este momento puedes untar el pescado con hierbas, tomates cherry partidos por la mitad y mantequilla, todo a tu gusto.

9. PASO 9

   

   Coloca el pescado en el horno a 170 grados. En 15 minutos estará cocido, pero también al vapor y guisado, para los amantes de la dieta. Y después de 20-30 minutos se secará y quedará asado. De esta forma, es bueno servir con cerveza, o preparar una deliciosa ensalada con hierbas frescas y verduras de verano y servir con vino blanco frío.

Comentarios sobre la receta.

natalia m

18.09.2023

4.5

Mi marido trajo caballa congelada que pesaba alrededor de un kilogramo y me pidió que cocinara algo con ella. Nunca antes había visto pescado como este, bueno, excepto pequeños bocadillos secos. En el sitio web encontré una receta de caballa al horno. Se propone cortar una carcasa grande a lo largo de la espalda. Hice precisamente eso y le quité la cola y las aletas. Simplemente no pude cortar la cabeza, así que la quité. Coloqué el cadáver del jurel como un libro, lo lavé bien para quitarle la sangre y lo sequé. Lo colocamos con la piel hacia abajo sobre una hoja de papel de aluminio untada con aceite vegetal. Engrasar ligeramente la parte superior con el mismo aceite, espolvorear con jugo de limón, espolvorear con sal y condimento para pescado. Corté la cebolla en mitades y la espolvoreé encima del pescado. Hornear durante 40 minutos a 200°. Durante este tiempo, el jurel estuvo completamente horneado. La carne de este pescado de mar quedó jugosa y picante gracias a las especias, la cebolla y la mantequilla. ¡Es inusual para mí, pero delicioso! ¡Mi marido está absolutamente encantado! Los encurtidos caseros y el arroz hervido iban bien como guarnición.