Варення з жимолості

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Промиті ягоди змішати з желюючим цукром

3. КРОК 3

   

   Додатково до цього додамо ще пару столових ложок родички звичайної. Змішайте інгредієнти, обвалявши ягоди в цукрі.

4. КРОК 4

   

   Даємо деякий час, протягом якого жимолость повинна пустити сік

5. КРОК 5

   

   Включаємо плиту і варимо ягоди у власному соку

6. КРОК 6

   

   У киплячій рідині розчинити весь цукор, що залишився. Перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Знову доведіть суміш до кипіння.

8. КРОК 8

   

   . Після цього останні 3 хвилини тримаємо ємність на вогні, активно помішуючи лопаткою або столовою ложкою, знімаючи піну.

9. КРОК 9

   

   . Гарячу варену суміш розлити в прокип’ячені банки. Згортаємо їх і охолоджуємо

Коментарі до рецепту

дегустатор

08.08.2023

4.9

Так, варення з жимолості дуже пікантне на смак. Може, додати трохи лимона для кращого зберігання і відтінку кислинки? Загалом чудовий рецепт!

Іра

08.08.2023

4.9

Олена Д, Маслова Тетяна, з цієї ягоди обов'язково вариться смачне варення, але я якось не ризикую возитися з ним, мама з дитинства казала - вовчі ягоди не чіпай. Сортів жимолості багато, але їстівні лише деякі, щоб не переплутати їх, краще пройти повз. Дуже дякую за рецепт, але мабуть виберу іншу ягоду.<br />