Опеньки в сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти для опеньків, тушкованих в сметані. Продуктів багато не потрібно, це самі опеньки, сметана, спеції за смаком і рослинне масло. Опеньки можна використовувати як свіжими, тільки зібраними в лісі, так і замороженими, що дозволяє готувати такі страви навіть взимку. Опеньки промити, перебрати, видалити нижню частину ніжок.

2. КРОК 2

   

   Багато господинь не відварюють опеньки перед смаженням або тушкуванням. Але все-таки краще це зробити

3. КРОК 3

   

   Цибулю очищаємо і ріжемо ножем кільцями або кубиками. У сковороді розігрійте рослинне масло. У розігріте рослинне масло викладаємо опеньки і обсмажуємо гриби 15 хвилин, періодично помішуючи лопаткою. Гриби повинні отримати золотисту скоринку. У сковороду з опеньками додати нарізану цибулю. Інгредієнти змішуємо і обсмажуємо на повільному вогні до м’якості і прозорості цибулі.

4. КРОК 4

   

   Потім у сковорідку з грибами викласти сметану, налити невелику кількість води, додати сіль і чорний мелений перець за смаком. Змішайте інгредієнти. Накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати близько 10 хвилин.

5. КРОК 5

   

   . Потім додайте в бульйон столову ложку борошна і швидко перемішайте лопаткою, щоб борошно не утворилося грудочками. Тушкуйте опеньки в сметанному соусі близько 15 хвилин. Вимкніть вогонь. Залиште блюдо під кришкою приблизно на 15 хвилин. Потім подавайте до столу як окрему страву або з гарніром на вибір: картоплею, крупами або макаронами. Смачного!