Funghi chiodini in panna acida

Name: Funghi chiodini in panna acida
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Funghi chiodini; 1 Cipolle a bulbo; 100 g Panna acida; 50 ml Acqua; 2 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato

Un piatto dal sapore delicato di funghi chiodini in panna acida! I funghi selvatici sono il prodotto preferito di molte persone. Esistono molte ricette diverse per preparare deliziosi piatti a base di funghi selvatici. Ma i veri buongustai preferiscono i chiodini tra le tante specie di funghi di bosco, considerando questi funghi i più deliziosi e aromatici. Il piatto preferito di molti sono i funghi chiodini in umido con panna acida. I funghi risultano morbidi e teneri con un gradevole gusto cremoso e l'aroma di funghi selvatici. Tuttavia, per preparare questo piatto non sono necessari molto tempo e abilità.

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Eliana Smith

Autore della ricetta

Calorie

327Kcal

Proteina

6gram

Grassa

31gram

Carboidrati

9gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

300g

1

100g

50ml

2cucchiaio

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

PASSO 1
Prepariamo gli ingredienti per i funghi chiodini in umido con panna acida. Non hai bisogno di molti prodotti, questi sono i funghi chiodini stessi, panna acida, spezie a piacere e olio vegetale. I funghi chiodini possono essere utilizzati freschi, raccolti solo nella foresta, oppure congelati, il che consente di preparare tali piatti anche in inverno. Lavare i funghi chiodini, separarli, eliminare la parte inferiore delle zampe.
PASSO 2
Molte casalinghe non fanno bollire i funghi chiodini prima di friggerli o stufarli. Ma è ancora meglio farlo; ridurrà notevolmente il processo di cottura e ti consentirà di preparare un piatto gustoso e salutare. Mettete i funghi chiodini in una pentola, aggiungete l'acqua e fateli bollire in acqua salata per 15 minuti dal momento in cui l'acqua bolle. Scolare l'acqua e mettere i funghi in uno scolapasta per far scolare bene il liquido.
PASSO 3
Puliamo le cipolle e le tagliamo ad anelli o cubetti con un coltello. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Metti i funghi chiodini nell'olio vegetale riscaldato e friggi i funghi per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola. I funghi dovrebbero ottenere una crosta dorata. Aggiungi le cipolle tritate nella padella con i funghi chiodini. Mescolare gli ingredienti e friggere a fuoco basso fino a quando le cipolle saranno morbide e trasparenti.
PASSO 4
Quindi mettere la panna acida in una padella con i funghi, versare una piccola quantità d'acqua, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Mescolare gli ingredienti. Coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
PASSO 5
. Aggiungete poi al brodo un cucchiaio di farina e mescolate velocemente con una spatola in modo che la farina non formi grumi. Cuocere a fuoco lento i funghi chiodini in salsa di panna acida per circa 15 minuti. Spegni il fuoco. Lasciare la pirofila coperta per circa 15 minuti. Servitelo poi in tavola come piatto a parte o con un contorno a vostra scelta: patate, cereali o pasta. Buon appetito!