Funghi chiodini in panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per i funghi chiodini in umido con panna acida. Non hai bisogno di molti prodotti, questi sono i funghi chiodini stessi, panna acida, spezie a piacere e olio vegetale. I funghi chiodini possono essere utilizzati freschi, raccolti solo nella foresta, oppure congelati, il che consente di preparare tali piatti anche in inverno. Lavare i funghi chiodini, separarli, eliminare la parte inferiore delle zampe.

2. PASSO 2

   

   Molte casalinghe non fanno bollire i funghi chiodini prima di friggerli o stufarli. Ma è ancora meglio farlo; ridurrà notevolmente il processo di cottura e ti consentirà di preparare un piatto gustoso e salutare. Mettete i funghi chiodini in una pentola, aggiungete l'acqua e fateli bollire in acqua salata per 15 minuti dal momento in cui l'acqua bolle. Scolare l'acqua e mettere i funghi in uno scolapasta per far scolare bene il liquido.

3. PASSO 3

   

   Puliamo le cipolle e le tagliamo ad anelli o cubetti con un coltello. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Metti i funghi chiodini nell'olio vegetale riscaldato e friggi i funghi per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola. I funghi dovrebbero ottenere una crosta dorata. Aggiungi le cipolle tritate nella padella con i funghi chiodini. Mescolare gli ingredienti e friggere a fuoco basso fino a quando le cipolle saranno morbide e trasparenti.

4. PASSO 4

   

   Quindi mettere la panna acida in una padella con i funghi, versare una piccola quantità d'acqua, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Mescolare gli ingredienti. Coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

5. PASSO 5

   

   . Aggiungete poi al brodo un cucchiaio di farina e mescolate velocemente con una spatola in modo che la farina non formi grumi. Cuocere a fuoco lento i funghi chiodini in salsa di panna acida per circa 15 minuti. Spegni il fuoco. Lasciare la pirofila coperta per circa 15 minuti. Servitelo poi in tavola come piatto a parte o con un contorno a vostra scelta: patate, cereali o pasta. Buon appetito!