Honigpilze in Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für in Sauerrahm gedünstete Honigpilze vor. Sie brauchen nicht viele Produkte, das sind Honigpilze selbst, Sauerrahm, Gewürze nach Geschmack und Pflanzenöl. Honigpilze können frisch, nur im Wald gesammelt oder gefroren verwendet werden, sodass Sie solche Gerichte auch im Winter zubereiten können. Champignons waschen, aussortieren, den unteren Teil der Stiele entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Viele Hausfrauen kochen Honigpilze nicht, bevor sie sie braten oder schmoren. Aber es ist immer noch besser, dies zu tun

3. SCHRITT 3

   

   Wir putzen die Zwiebeln und schneiden sie mit einem Messer in Ringe oder Würfel. Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Honigpilze in erhitztes Pflanzenöl geben und 15 Minuten braten, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren. Die Pilze sollten eine goldbraune Kruste bekommen. Gehackte Zwiebeln mit Honigpilzen in die Pfanne geben. Die Zutaten mischen und bei schwacher Hitze braten, bis die Zwiebeln weich und transparent sind.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie dann saure Sahne mit Pilzen in eine Pfanne, gießen Sie eine kleine Menge Wasser hinein, fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und schmecken Sie ab. Mischen Sie die Zutaten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Ganze etwa 10 Minuten lang köcheln.

5. SCHRITT 5

   

   . Dann einen Esslöffel Mehl in die Brühe geben und mit einem Spatel schnell umrühren, damit das Mehl keine Klumpen bildet. Die Honigpilze in Sauerrahmsauce etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mach das Feuer aus. Lassen Sie die Form etwa 15 Minuten lang abgedeckt stehen. Servieren Sie es dann als separates Gericht oder mit einer Beilage Ihrer Wahl auf dem Tisch: Kartoffeln, Müsli oder Nudeln. Guten Appetit!