Домашній зефір

Name: Домашній зефір
Total time: 5 h
Yield: 6
Ingredients: 30 g Желатин; 1 стакан Вода; 120 ml Сироп; 0.25 чайн.л. Сіль; 1 чайн.л. Ваніль; 0.4 стакан Цукор; 0.4 стакан Кукурудзяний крохмаль

Діти будуть у захваті! Простий рецепт неймовірно смачного зефіру! Приготувати зефір простіше, ніж може здатися. Чомусь зефір називають жіночою їжею. Здається, десь було підраховано, що жінки люблять його більше, ніж чоловіки. Я охоче вірю вам на слово. Я просто люблю зефір. Це найлегше ласощі практично не впливає на фігуру, але приносить стільки задоволення. Тому зараз я хочу представити кулінарний рецепт зефіру, який мені довелося спробувати.

96

17406

Алія Еванс

Автор рецепта

Калорії

162ККал

Білок

4грам

Жир

0грам

Вуглеводи

37грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

30g

1стакан

120ml

0.25чайн.л.

1чайн.л.

0.4стакан

Кукурудзяний крохмаль

0.4стакан

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 годеньини

КРОК 1
Інгредієнти
КРОК 2
Желатин заливаємо половиною склянки води і розмішуємо ложкою, поки він не розчиниться.
КРОК 3
Налийте воду, що залишилася, цукор, кукурудзяний сироп і сіль у невелику каструлю.
КРОК 4
Варити на середньому вогні, накривши кришкою, 3-4 хвилини.
КРОК 5
Зніміть кришку і готуйте ще сім хвилин, постійно помішуючи. Тут потрібно дуже точно стежити за часом.
КРОК 6
Готову суміш сиропу і желатину перелийте в міксер і збивайте близько 15 хвилин, поки вся суміш не перетвориться в піну.
КРОК 7
Обсяг суміші збільшиться приблизно вдвічі.
КРОК 8
Змішайте цукрову пудру та кукурудзяний крохмаль і посипте сумішшю дно та боки антипригарної сковороди або дека.
КРОК 9
Збитий зефір акуратно викласти в форму і розрівняти її поверхню лопаткою, зверху посипати сумішшю крохмалю і цукрової пудри.
КРОК 10
Поставте в холодильник мінімум на чотири години.
КРОК 11
Готовий зефір викласти на обробну дошку і нарізати кубиками. Кожен з яких знову обвалюють в цукровій пудрі. Зефір можна прикрасити кондитерською посипкою або додати харчові барвники.
КРОК 12
У закритому посуді такий зефір може зберігатися цілий тиждень.
КРОК 13
Смачного!

Коментарі до рецепту

ЗУФА

06.08.2023

5

Домашній зефір за рецептом вийшов ніжним! дякую за таку смакоту!

УО-Шу

06.08.2023

4.8

ZUFA, приємного апетиту!

Мовчазна людина

06.08.2023

4.6

Зараз желатин доступний у продажу в різноманітній упаковці. Яка вага вказана в рецепті?)

УО-Шу

06.08.2023

4.5

Привіт! Зараз продають желатин всякий, і не найкращої якості. Якщо ви берете желатин, який потрібно замочити на півгодини в холодній воді, то потрібні пачки по 10-11 г - всього 30 г. Якщо швидкого приготування, то 50 г і навіть більше (в залежності від желатину), можна по 3 пачки. 25г

Шура

06.08.2023

4.9

Це дуже смачно, в суміш можна додати яскраві фруктові соки, тоді зефір матиме фруктовий смак і буде барвистим. Дякую за рецепт!

УО-Шу

06.08.2023

4.9