Marshmallow fatti in casa
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Ingredienti
PASSO 2
Versare la gelatina in mezzo bicchiere d'acqua e mescolare con un cucchiaio finché non si scioglie.
PASSO 3
Versare l'acqua rimanente, lo zucchero, lo sciroppo di mais e il sale in un pentolino.
PASSO 4
Cuocere a fuoco medio, coprendo con un coperchio per 3-4 minuti.
PASSO 5
Togliere il coperchio e cuocere per altri sette minuti, mescolando continuamente. Qui è necessario tenere traccia del tempo in modo molto accurato.
PASSO 6
Versare il composto di sciroppo e gelatina finito in un mixer e sbattere per circa 15 minuti fino a quando l'intero composto non diventa schiuma.
PASSO 7
Il volume della miscela raddoppierà circa.
PASSO 8
Mescolare lo zucchero a velo e l'amido di mais e cospargere il composto sul fondo e sui lati di una padella o teglia antiaderente.
PASSO 9
Disporre con cura i marshmallow montati nella padella e livellare la superficie con una spatola, cospargere sopra una miscela di amido e zucchero a velo.
PASSO 10
Riporre in frigorifero per almeno quattro ore.
PASSO 11
Metti i marshmallow finiti su un tagliere e tagliali a cubetti. Ognuno dei quali viene nuovamente arrotolato nello zucchero a velo. I marshmallow possono essere decorati con confettini o coloranti alimentari aggiunti.
PASSO 12
Questi marshmallow possono essere conservati in un contenitore chiuso per un'intera settimana.
PASSO 13
Buon appetito!
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