Домашнє морозиво з полуницею

Покрокова підготовка

Час приготування: 8 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати домашнє полуничне морозиво? Готуйте їжу. Полуниця підходить як свіжа, так і заморожена. Заморожену дістаньте з морозильної камери за 20 хвилин до готовності

2. КРОК 2

   

   Полуницю добре промийте під проточною прохолодною водою, видаліть чашолистки. Викладаємо ягоди на паперовий рушник і обсушуємо. З замороженою полуницею пропустіть цей крок.

3. КРОК 3

   

   Помістіть ягоди у високий стакан блендера і всипте туди цукрову пудру. Якщо у вас є інший посуд, крім склянки, то намагайтеся вибирати її з високими бортиками, інакше ви ризикуєте забруднити всю кухню полуницею.

4. КРОК 4

   

   За допомогою занурювального блендера збийте полуницю та порошок до стану пюре. Нічого страшного, якщо залишаться шматочки ягід, так буде навіть цікавіше. Для приготування знадобиться 200 мл полуничного пюре. З 300 грам вийшло більше, додала все і не пошкодувала. Навпаки, для більш насиченого смаку можна збільшити кількість полуниці.

5. КРОК 5

   

   Вилийте вершки у велику миску. Почніть збивати їх міксером спочатку на низькій швидкості, потім на середній. Збити вершки до тих пір, поки лопаті міксера не почнуть залишати чіткий слід на поверхні.

6. КРОК 6

   

   Не припиняючи збивати, влити згущене молоко. Вмішайте його в крем.

7. КРОК 7

   

   Ось така густа маса у вас повинна вийти.

8. КРОК 8

   

   Додайте полуничне пюре.

9. КРОК 9

   

   І знову увімкніть міксер. Розмішайте суміш до однорідності.

10. КРОК 10

    

    Морозиво готове, залишилося його тільки заморозити. Можна скористатися спеціальними формочками і розкласти в них кремову суміш. Або заморозьте його у великій ємності. Я так і зробила, накрила кришкою і поставила на ніч у морозилку. Оскільки морозиво виготовляється з вершків, воно не кристалізується, тому його не потрібно перемішувати в процесі заморожування.

11. КРОК 11

    

    Вранці морозиво буде повністю готове. Дістаньте з морозильної камери і дайте постояти недовго, 10 хвилин буде достатньо. Морозиво трохи розм'якне і його зручно буде наносити спеціальною ложкою, формуючи кульки.

12. КРОК 12

    

    Подавайте морозиво, прикрасивши ягодами і листочками м'яти. Можна додатково посипати подрібненими горіхами і шоколадом. Смачного!