딸기를 곁들인 홈메이드 아이스크림

단계별 준비

요리 시간: 8 시간

1. 단계 1

   

   집에서 딸기 아이스크림 만드는 법? 음식을 준비하세요. 딸기는 신선하고 냉동된 것이 모두 적합합니다. 냉동된 것을 요리하기 20분 전에 냉동실에서 꺼내세요. 얼음이 조금 있으면 괜찮아요. 가장 뚱뚱한 크림 33%를 선택하면 다른 크림은 휘저어지지 않습니다. 휘핑하기 전에 크림을 꼭 식혀주세요!!! 농축 우유의 양은 평균으로 제공됩니다. 취향에 따라 더 많이 넣거나 덜 넣어도 됩니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 찬물에 딸기를 잘 씻은 후 꽃받침을 제거합니다. 베리를 종이 타월에 놓고 말립니다. 냉동 딸기의 경우 이 단계를 건너뛰세요.

3. 단계 3

   

   긴 블렌더 잔에 베리를 넣고 가루 설탕을 붓습니다. 유리잔이 아닌 다른 접시가 있다면 옆면이 높은 것을 선택하세요. 그렇지 않으면 주방 전체가 딸기로 얼룩질 위험이 있습니다.

4. 단계 4

   

   침지 블렌더를 사용하여 딸기와 가루를 퓌레가 될 때까지 섞습니다. 열매 조각이 남아 있으면 괜찮습니다. 더욱 흥미로울 것입니다. 준비하려면 딸기 퓌레 200ml가 필요합니다. 300g부터 더 많이 얻었고 모든 것을 추가했지만 후회하지 않았습니다. 반대로 좀 더 진한 맛을 원하시면 딸기의 양을 늘려주시면 됩니다.

5. 단계 5

   

   크림을 큰 그릇에 붓습니다. 믹서로 처음에는 저속으로, 그다음에는 중간 속도로 치십시오. 크림을 두껍게 휘핑하면 믹서 칼날이 표면에 선명한 자국을 남기기 시작할 때까지 휘핑합니다.

6. 단계 6

   

   거품기를 멈추지 않고 연유를 부어주세요. 크림에 저어주세요.

7. 단계 7

   

   이것은 당신이 끝내야 할 두꺼운 덩어리입니다.

8. 단계 8

   

   딸기 퓨레를 추가합니다.

9. 단계 9

   

   그리고 믹서를 다시 켜세요. 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.

10. 단계 10

    

    아이스크림이 준비되었으니 얼리기만 하면 됩니다. 특수 틀을 사용하여 크림 같은 혼합물을 그 안에 펴 바를 수 있습니다. 아니면 큰 용기에 담아 얼려두세요. 저는 그냥 그렇게 해서 뚜껑을 덮고 밤새 냉동실에 넣어두었어요. 아이스크림은 크림으로 만들어지기 때문에 결정화되지 않으므로 냉동 과정에서 저어줄 필요가 없습니다.

11. 단계 11

    

    아침에는 아이스크림이 완전히 준비됩니다. 냉동실에서 꺼내서 잠시 놔두면 10분이면 충분합니다. 아이스크림이 약간 부드러워지고 특수 스푼으로 발라서 공을 만드는 것이 편리합니다.

12. 단계 12

    

    베리와 민트 잎으로 장식된 아이스크림을 제공하세요. 으깬 견과류와 초콜릿을 추가로 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!